【厦门小吃 厦门小吃有哪些】(9)、厦门烧肉粽 。厦门烧肉粽是一道美味可口的名点，属于闽菜系 。是闽南派的肉粽的代表，福建厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽比较有名 。厦门肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的吸引力 。吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻 。闽南话 热 与 烧 同含义，?所谓 烧肉粽，就是要趁热而食的粽子，热食则更有风味 。
(10)、扁食汤 。扁食汤是厦门著名的传统小吃，北方人称为馄饨，在闽南则俗称为扁食，也有人称之为扁肉 。制作原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等 。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特 。最早源于福建厦门 。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，因其制作简单，味道独特，所以受到广大百姓的喜爱 。

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