唐山美食排行榜前十名,唐山有什么美食( 三 )


蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺,所制麻糖色泽 新鲜,呈淡黄色,片薄如纸,形似花朵,清脆香甜 。
棋子烧饼
棋子烧饼因状如小鼓、个似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心 。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存 。
芦花鸡
芦花鸡是唐山市的一道传统名菜,它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,再入油炸至枣红色捞出装盘,另将龙芽菜心洗净,修削整齐,以火腿、葱姜末与之同炒,拼入盘中 。此菜色泽鲜艳,美观大方,肉质脆嫩,鲜美醇厚,风味独特 。
京东板栗
京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名,在国内外市场久负盛名 。它主要分布在北京以东广大的燕山山区,以迁西、遵化、昌黎、兴隆最多 。栗树是我国培育最早的果树之一,属山毛榉科,落叶乔木 。初夏开花,秋分栗熟,果肉金黄,味道甜香,是一种木本粮食,素有“干果之王”的美誉,是一种一年种百年收的“铁 杆庄稼” 。