结晶是一种纯物理现象,因为蜂蜜中含有的葡萄糖容易结晶,所以结晶的蜂蜜不会降低其营养价值和天然食品的性质 。
结晶蜜因晶体大小不同,可分为大晶体、小晶体和油腻晶体,晶体粒径大于0.5微米的大晶体;直径小于0.5微米的颗粒为小晶体;晶体颗粒很小,看起来很均匀,称为油腻晶体或油状晶体 。
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百度百科-蜂蜜
蜂蜜浸泡柠檬的正确方法
柠檬蜂蜜水的正确做法;
原料:柠檬3个 。
辅料:盐少许,蜂蜜适量 。
步骤:
1.柠檬皮上的污垢更多 。先把柠檬在盐水里泡一个小时,然后用牙刷刷一下 。
2.将柠檬切片并去籽以避免苦味 。
3.先在底部涂上蜂蜜,然后放一层柠檬片再加一层蜂蜜,以此类推 。最后一层也要涂上蜂蜜 。
4.将包装好的柠檬水用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏一周左右,打开盖子加水即可饮用 。
柠檬蜂蜜水怎么做?具体点 。
制造方法如下:
1.首先用盐把表皮的果蜡洗干净,擦干水分 。
2.然后去掉柠檬核(不去掉会很苦),去皮,用白糖腌制半个小时以上 。
3.将柠檬皮再次切丝,放入水中煮3分钟左右,倒出换水继续煮,反复煮三次,去除柠檬皮的苦味(这一步不能偷懒) 。
4.然后将腌制好的果肉和果皮倒入锅中 。
5、慢炖,大概一刻钟,就像图中粘稠的状态,关火晾凉 。
6.倒入温热的蜂蜜,搅拌均匀 。
7.装瓶冷藏 。
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