请问一斗粮食代表多少斤( 二 )


小麦、稻谷、粟谷这些东西,我在市面没看到,如果有能找到这些东东的哥们,可以自己量来称一下 。我只能按出米率推算稻谷重量,分别问了几个卖米的,出米率是70~80%左右(现在的出米率比以前高,19世纪以前是60%),按75%计算,可以推算一斛稻谷≈12.75~14.25公斤 。据卖米的老板说小麦要比稻谷轻些,粟谷更轻,我估计一斛小麦≈12公斤,一斛粟谷≈11.5公斤 。希望有条件的朋友,测量证实一下 。石,读音dan,作为计量单位,有两个用法: 1.容量单位 。10斗为1石 。2.重量单位 。在汉代,三十斤为钧,四钧为石 。——《汉书·律历志上》明代买卖米似乎都是用容积单位,一石米是10斗,又是100升 。如果折成重量单位的话,自然会因品种不同而有差异,但大体上应该是有范围的 。我曾经在什么地方看到说,明代的一石米约合现在的140多斤 。但现在再也想不起是在什么地方看到的 。有哪位先生能指点一下?一石米重120斤,而明代的“斤”比今天的“市斤”要重(今天500克,明代590克),所以一石米相当于今天141.6斤 。斗和斤是两个不同的单位系列,本身没有换算关系 。只有明确了用斗装的东西,才可以换算 。比如:一斗玉米、一斗小米、一斗大米.......换算出的重量均不一样 。
不同粮食作物的颗粒形状大小不同,入容器内因其密度与颗粒间隙不同可能会有一定差别,若局限于重量单位小数点后一位,绝对是欲细而实粗 。另如用杆秤与弹簧秤在月球上称量同一物品其重量也不会相同 。旧时官商有大斗进,小斗出的陋习,以欺负无助的弱势群体小百姓,旧有诗云:山前有熟稻,紫穗袭人香 。细获又精舂,粒粒如玉珰 。持之纳于官,私室无仓箱 。如何一石余,只作五斗量 。狡吏不畏刑,贪官不避脏 。农时作私债,农毕归官仓 。中国的度量衡从来就没有准过 。史密斯在《中国人的性格》中就提到中国各地的度量衡标准是很混乱的 。虽然**统一的标准,但是到了地方就各行其是了 。一吊钱在本县是1000个铜钱,在邻县也许只有750个铜钱 。同样是一两银子,本县是八成银,邻县也许就是七成银 。古代的东西只能看看,仔细研究起来是很费脑筋的 。中国传统中的度量衡是非常模糊的,其实从语言到法律到生活中的一切,中国人都不喜欢精细不喜欢量化,科学思维下的种种当然就由西方传输过来了 。两种不同的模式,要说优劣那可太多了,既不是可爱的话题,也不是这里要说的 。具体到度量衡问题,只能说你想把一斤换算成多少克可以(民国有《中国度量衡史》,西方思想影响下的产物,做得很细),但未必反映某一具体语境中的实情,两位所举的例子都是很生动的 。
这里可以再补一个类比的例子:别说生活中的针头线脑,就是战争,古人也不愿精确描述,战争中不光军粮的分量是多少不可知,连人数都很玄——很多战争的兵数就有两个数字,一个是实数,一个是虚数(所谓号称多少),但即便实数也是毛得比较厉害的 。直到抗日战争资料中很多统计数字仍然问题严重,就某些局部数据而言,如果中日双方都有统计,有时相差悬殊,但可能还是日本人准一些 。石,读音dan,作为计量单位,有两个用法: 1.容量单位 。10斗为1石 。2.重量单位 。在汉代,三十斤为钧,四钧为石 。——《汉书·律历志上》 作为容量单位,1石是现在的多少斤?石主要用来计量粮食,稻谷、粟等等 。一石多少斤,有个比重问题 。以下摘自《关于古代粮食钟亩、石的问题》
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