请问一斗粮食代表多少斤( 二 ) _粮食

小麦、稻谷、粟谷这些东西，我在市面没看到，如果有能找到这些东东的哥们，可以自己量来称一下。我只能按出米率推算稻谷重量，分别问了几个卖米的，出米率是70～80％左右（现在的出米率比以前高，19世纪以前是60％），按75％计算，可以推算一斛稻谷≈12.75～14.25公斤。据卖米的老板说小麦要比稻谷轻些，粟谷更轻，我估计一斛小麦≈12公斤，一斛粟谷≈11.5公斤。希望有条件的朋友，测量证实一下。石，读音dan，作为计量单位，有两个用法： 1.容量单位。10斗为1石。2.重量单位。在汉代，三十斤为钧,四钧为石。——《汉书·律历志上》明代买卖米似乎都是用容积单位，一石米是10斗，又是100升。如果折成重量单位的话，自然会因品种不同而有差异，但大体上应该是有范围的。我曾经在什么地方看到说，明代的一石米约合现在的140多斤。但现在再也想不起是在什么地方看到的。有哪位先生能指点一下？一石米重120斤，而明代的“斤”比今天的“市斤”要重(今天500克，明代590克)，所以一石米相当于今天141.6斤。斗和斤是两个不同的单位系列，本身没有换算关系。只有明确了用斗装的东西，才可以换算。比如：一斗玉米、一斗小米、一斗大米.......换算出的重量均不一样。
不同粮食作物的颗粒形状大小不同，入容器内因其密度与颗粒间隙不同可能会有一定差别，若局限于重量单位小数点后一位，绝对是欲细而实粗。另如用杆秤与弹簧秤在月球上称量同一物品其重量也不会相同。旧时官商有大斗进，小斗出的陋习，以欺负无助的弱势群体小百姓，旧有诗云：山前有熟稻，紫穗袭人香。细获又精舂，粒粒如玉珰。持之纳于官，私室无仓箱。如何一石余，只作五斗量。狡吏不畏刑，贪官不避脏。农时作私债，农毕归官仓。中国的度量衡从来就没有准过。史密斯在《中国人的性格》中就提到中国各地的度量衡标准是很混乱的。虽然**统一的标准，但是到了地方就各行其是了。一吊钱在本县是1000个铜钱，在邻县也许只有750个铜钱。同样是一两银子，本县是八成银，邻县也许就是七成银。古代的东西只能看看，仔细研究起来是很费脑筋的。中国传统中的度量衡是非常模糊的，其实从语言到法律到生活中的一切，中国人都不喜欢精细不喜欢量化，科学思维下的种种当然就由西方传输过来了。两种不同的模式，要说优劣那可太多了，既不是可爱的话题，也不是这里要说的。具体到度量衡问题，只能说你想把一斤换算成多少克可以（民国有《中国度量衡史》，西方思想影响下的产物，做得很细），但未必反映某一具体语境中的实情，两位所举的例子都是很生动的。
这里可以再补一个类比的例子：别说生活中的针头线脑，就是战争，古人也不愿精确描述，战争中不光军粮的分量是多少不可知，连人数都很玄——很多战争的兵数就有两个数字，一个是实数，一个是虚数（所谓号称多少），但即便实数也是毛得比较厉害的。直到抗日战争资料中很多统计数字仍然问题严重，就某些局部数据而言，如果中日双方都有统计，有时相差悬殊，但可能还是日本人准一些。石，读音dan，作为计量单位，有两个用法： 1.容量单位。10斗为1石。2.重量单位。在汉代，三十斤为钧,四钧为石。——《汉书·律历志上》作为容量单位，1石是现在的多少斤？石主要用来计量粮食，稻谷、粟等等。一石多少斤，有个比重问题。以下摘自《关于古代粮食钟亩、石的问题》
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