【燕窝椰子炖母鸡】“燕窝椰子炖鸡”不但可以作为佐膳汤水 ， 而且也能补血养气 ， 滋补健脾 ， 美容养颜的食疗作用 。燕窝椰子炖母鸡的做法 先将燕窝用清水浸透发开 ， 期间换1-2次水 ， 浸发后去除清洗杂质和细毛 ， 淮山、枸杞、红枣、姜片洗净备用; 拣选一只母鸡 ， 剖洗干净、去内藏、去肥膏、去皮 ， 切成小块 ， 放入热水中煮沸 ， 捞起; 椰子去壳取肉 ， 保留椰子浆; 将以上材料连同椰子浆放入炖盅内 ， 加入适量冻开水 ， 放入锅内 ， 隔水炖四小时左右 ， 放入调味料即可 。燕窝椰子炖母鸡的烹饪技巧1、泡发燕窝更好用冷水 ， 水温一般在40摄氏度左右 ， 热水浸泡都会使燕窝的营养成分流失; 2、鸡肉砍好之后要用水煮沸 ， 水要没过鸡肉 ， 大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅 ， 这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污) 燕窝椰子炖母鸡的禁忌人群适宜人群：本方健脾补气、补血养颜、健体润肤、长肌肉 。若身体虚弱、血气不足、面黄肌瘦、气喘痰多、胃口欠佳、精神萎靡、失眠、心跳 ， 亦可用本方作为食疗 。燕窝性平和 ， 味甘淡 ， 所以不论体性寒凉或燥热都可服用;椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用;适宜充血性心力衰竭者食用 。燕窝椰子炖母鸡具有养血补颜的之效 ， 尤其适合女性养生 ， 能养颜滋补 ， 补养气血 ， 护肤养颜 ， 抗衰老 ， 改善血液循环 。
燕窝椰子炖母鸡能润喉养肺 ， 长期吸烟 ， 或者有呼吸疾病的人群也适合此汤 ， 能清肠热 ， 润肺 ， 对协助病后恢复也有很好效果 。禁忌人群：燕窝椰子炖母鸡含有燕窝、椰子、母鸡三种食材 。母鸡有肾病的人尽量少吃 ， 尤其是尿毒症患者 ， 有肾病的人尽量少吃 ， 尤其是尿毒症患者 ， 应该禁食;有胆道疾病、高血压、高血脂、肾功能不全的患者不宜喝;高烧患者及胃热患者 ， 不宜食用;鸡汤中嘌呤含量高 ， 有痛风症状者应少喝 。感冒过程中的人不适合吃燕窝 ， 燕窝可以帮助细胞生长 ， 延缓衰老 ， 肿瘤患者、癌症患者食用会加剧癌细胞的生长 ， 不宜食用 ， 四个月以下的婴儿的消化能力还很弱 ， 不能充分吸收燕窝的高营养 ， 故不宜食用 。椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等 ， 患有糖尿病者忌食 。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用 。长期睡眠不佳 ， 爱吃煎炸食物 ， 容易发脾气或口干舌燥者 ， 切记不要多吃椰子;心力衰竭患者不宜食用椰子 ， 以免加重心脏负担 。中医理论“春夏养阳 ， 秋冬养阴” ， 燕窝椰子炖母鸡汤具有有滋补、行气、养血、活肤等的功效 ， 是女性秋冬养生的汤品首选 。燕窝是传统的养颜润燥、补中益气的佳品 ， 燕窝有很多种吃法 ， 搭配椰子与母鸡 ， 能突显有补血养气 ， 滋补健脾 ， 美容养颜等的功效 。燕窝有没有营养价值呢
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燕窝有哪些营养价值？
燕窝 ， 主要产于从菲律宾到缅甸的沿海地区 ， 在印尼质量更好 。富含燕窝酸、蛋白质、水溶性蛋白质、碳水化合物等 。其中对人体活力有重要促进作用的铁、钠、钾、氨基酸等微量元素 ， 具有促进睡眠、美容养颜、滋阴润燥的功效 。

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