2、看表面 。
新鲜红毛丹表面是红色的，千万不要选有黑色斑点，或者表面裂开有伤痕的，那样的红毛丹里面有可能已经烂掉的，不要选 。
3、刺细长 。
挑选的时候，还有一招就是要挑那种刺是细长的红毛丹 。那种细长刺的，是比较成熟的 。成熟的红毛丹口感要细滑的多 。
4、看大小 。
个大、饱满的红毛丹是最好的，我们挑选的时候也是要尽量选大个的，饱满的 。买的时候也捏一捏，里面硬实的比较好 。
红毛丹的成熟期基本从5月开始，我国海南的红毛丹就开始成熟了 。一年可以熟6季 。所以，我们基本从6月开始就能一直品尝到新鲜的红毛丹了 。如果到东南亚国家的话，能够吃到的周期会更长一些 。
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