德龙半自动咖啡机使用方法咖啡机使用方法( 二 ) _咖啡

3、初次清洁：
由于咖啡机是为我们制作饮品的电器，所以，清洁卫生是非常重要的。在初次使用咖啡机制作咖啡之前，应该首先对咖啡机进行一次比较彻底的清洁。具体方法是：用软布和清水清洁咖啡机外部、并使用开水将壶身进行消毒处理，必要的时候可以使用一些中性清洁剂来提高清洁的净度。另外，在初次制作咖啡前还可以用咖啡机烧1、2次清水，这样可以帮助我们有效的清洁咖啡机的内部水路，并且具有取出新机器异味的作用。
使用咖啡机的特别提示：
a、咖啡机要放置在水平、稳定的桌面或台面上，避免倾覆现象的发生。
b、咖啡机的放置位置应该远离儿童和行动不方便的老人，以免发生烫伤危险。
c、咖啡机加水要适量，过多的水量容易造成满溢现象，埋下安全隐患。
d、每次使用咖啡机后应该及时切断电源、并对咖啡机的可清洁部分进行简单的清理。
e、在对咖啡机清洁完毕后，用柔软的干布将多余的水分擦干，并将机器放置在干燥、通风的环境中。
意式咖啡机的操作是？
意式咖啡机操作不难，但想要做出美味的咖啡，就不是那么简单了。
意式咖啡机出的咖啡香浓甘醇，但相对来讲，做法比较复杂。一般来将，经过专业的培训，方可萃取出具有相当水准的香浓。如果自家就有意式咖啡机，那就自己练习下吧~
意式浓缩咖啡机分全自动和半自动两种。半自动的是要配有手柄的，手柄分单杯手柄和双杯手柄。也就是一份和两份。而全自动的在咖啡机的侧边或者是后部有豆仓和粉仓。建议买咖啡豆豆。因为新磨的豆豆要比咖啡粉好喝得多。而且咖啡粉打开包装后必须密封保存，理论上保质期是一周。
如果是全自动咖啡机的话，一般一杯浓缩是7-9克的粉，萃取出30毫升咖啡。
至于半自动咖啡机，一般都要配磨豆机，研磨出的咖啡粉粗细与萃取的时间成反比，也就是说咖啡粉越粗，萃取的时间越短。将咖啡粉放入手柄内，抹平。理论上是以30磅的力量将粉压实。之后安装到咖啡机上进行萃取。对于旁边的奶泡气孔，技术要领多，变数也颇多。在这里建议如果想要尝试做卡布奇诺、拿铁、摩卡等咖啡的话，买一个温度计。因为打奶泡的时候，原理是咖啡机利用锅炉的压力和温度，将水高温加热成为高压的水蒸汽（千万注意安全）。打奶泡的过程就是将水蒸汽打入牛奶中。而这个过程势必会将牛奶加温。而牛奶本身温度超过90度的时候，营养成分几乎就已经全部消失了。由于温度的限制，打奶泡是考验一名咖啡师技术的一项重要考题。
初次打奶泡的时候，除了注意安全和温度以外，其他都可以在日后的练习中自行摸索。在这里要说的是，即使是最差的咖啡师，在打完质量很差劲的奶泡的时候，还是有补救的机会哟~ 将奶缸中，上部的大奶泡全部用匙舀出，下部的奶泡相对来讲会细腻一些。这里要注意的是，舀出的奶泡，也就是没有被利用上的奶泡，冷却后，不要再次进行打奶泡的操作。主要也是考虑到营养价值的问题。
如果打奶泡的时候没有蒸汽只是水的问题，有两种可能。第一，半自动咖啡机上是有热水口和蒸汽棒的。也就是一个出热水，一个打奶泡。热水口一般是咖啡师做咖啡的时候，用来温杯的。也就是在准备的时候，先将咖啡杯中注满热水温杯。先看一下是不是用错了地方。其次有的咖啡机具有自动清洗装置，做完咖啡后会有冲洗的过程。看下是不是咖啡机在冲洗。如果没有用错地方，也不是由于清洗问题的话。我想就是锅炉的问题了。一般咖啡机启动后需要一定时间来准备的。

德龙半自动咖啡机使用方法 咖啡机使用方法( 二 )

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