文章插图
8.最后在碗里加入2勺蚝油或其它海鲜酱 , 搅拌均匀后三汁就调好了 。放在一边备用 。
9.炒锅里放入适量的食用油 , 油烧热后加入洋葱和大蒜 , 炒出香味 。
10.倒入土豆、茄子和胡萝卜块儿 , 继续翻炒至断生 。
11.加入芹菜、红辣椒 , 炒熟 , 加入酱油和少量的白糖 。
12.在锅中放如煮好的排骨 , 再将调和好的三汁铺在材料的表面 , 盖上锅盖 , 小火慢焖 。待汤汁变少、粘稠即可 。
13.排骨和蔬菜吃完后 , 也可以加些泡饼作为主食 。面粉里倒入清水 , 和成偏软一点的面团 。
14.将面团静置15分钟 , 擀成厚度为3-4毫米的大饼 。
15.在锅里将饼烙熟 , 两面变成金黄色即可取出 。
16.趁热将饼切成菱形块儿备用 , 放在三汁焖锅里味道很好 。
焖锅酱汁配方 小本本记起来
1、配方:六百克鸡翅 , 三个青椒 , 三个红椒 。一个土豆 , 适量洋葱 , 适量红萝卜 。两个整蒜剥皮 。两勺蚝油 。两勺番茄酱、两勺海天黄豆酱 , 两勺海鲜酱油 。一勺糖 。一勺鸡精 。一勺淀粉 。适量辣椒油 。适量胡椒 。适量辣椒粉 。
2、先腌制鸡翅 , 鸡翅用刀划几个口子 。加盐 , 料酒 , 生抽 , 姜腌制半天 。青红椒切块 , 蒜剥皮 , 洋葱 , 土豆 , 红罗卜准备好 。配菜可以按自己喜欢添加 。
3、调酱汁 , 蚝油两勺、番茄酱两勺、海天黄豆酱两勺、海鲜酱油两勺 , 糖一勺 , 鸡精一勺
4、淀粉一勺、把所有配菜放一起 , 放适量盐 , 盐不要放太多 , 小勺子两勺就行 , 酱料有盐份 。辣辣粉 , 油 , 搅拌均匀 。
5、准备个平底锅 , 锅底放牛油或者黄油 , 没有放菜油 , 比平时炒菜的油放多一些 , 把菜铺平 , 把鸡翅码上去 , 放胡椒 , 辣椒油 。盖锅盖焖12分钟 。记得用小火 , 电磁炉600就行了 , 锅底太薄会糊 , 12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃 。加香菜
焖锅酱料配方有哪些?
焖锅酱料配方有:
材料:甜面酱、蕃茄酱、蚝油、蜂蜜、酱油、盐、鸡精、味精、冰糖、料酒、胡椒粉、麻鲜酱、马铃薯淀粉、清水、香醋
1、首先取170克甜面酱 。
2、然后再取120克番茄酱 。
3、然后再倒入200克酱油 。
4、再倒入50克蚝油 。
5、接着加入2勺盐、1勺鸡精 , 一勺味精 。
6、然后再倒入少许蜂蜜 , 100毫升料酒、20克白糖 。
7、然后再加入20克香醋 , 一勺胡椒粉 。
8、再加入2勺鲜麻酱 。
9、然后搅拌均匀 。
10、接着将调配好的酱料倒入锅中 。
11、然后倒入一碗清水 。
12、大火烧开 。
13、接着在碗中倒入100克马铃薯淀粉和70毫升清水 。
14、然后搅拌均匀 。
15、接着将马铃薯淀粉倒入酱料锅中 。
16、熬一分钟至浓稠状态 , 如图所示即可 。
17、最后一步 , 酱料熬好了 , 将酱料倒入大碗中即可 。
焖锅酱料怎么调
焖锅酱料的制作有讲究了 , 底油用牛油跟色拉油 , 可以搭配蚝油 , 酱油 , 甜面酱等等食材来调制 , 制作调配的口味可以根据个人口味来搭配 , 这个做起来还是比较方便的 , 而且吃起来比较可口美味 , 但很多人还不会做焖锅酱料 , 焖锅酱料制作有什么?接下来我们来看看吧 。
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