赤霉素的作用机理及其在农业上的应用( 三 )


【制作过程】
1.将平菇去掉老根,适当切片,大蒜剥净皮切片待用 。平菇下入开水中稍煮,捞出待用 。
2.炒锅上火,下入猪油烧热,再下蒜片煸出香味后加入料酒、酱油、汤(或水),再倒入平菇、精盐,味精烧开,关小火煨至平菇烧透,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可 。
平菇鲫鱼汤
【特点】 平菇肥美,鲫鱼嫩鲜,宜于产妇 。
【原料】 鲜平菇250克,鲫鱼2条(约300克左右),鸡肉50克,酱油5克,醋50克,白糖25克,精盐1克,味精1克,芝麻油3克,葱末5克,姜末5克,碗豆苗10克,鸡汤1000毫升 。
【制作过程】
1、 将平菇去根蒂洗净;鲫鱼宰杀,去鳃、鳞、内脏,冲洗干净 。
2、 鸡肉去筋膜,洗净,切2厘米方丁 。
3、 汤锅内放入鸡汤再加适量清水,将鲫鱼入锅,加葱末、姜末 。用文火煮至八成熟时,再把平菇片放入汤中煮开,盛入盆中加酱油、精盐、味精、白糖、醋、芝麻油拌匀,撒上洗净的豌豆苗,即可 。
黄瓜羹
【特点】 瓜香馅嫩,汤鲜味美,香辣适口
【原料】 老黄瓜500克,猪肉200克,豆腐150克,平菇15克,香菇5克,鸡蛋2个,葱白100克,辣椒酱15克,鸡汤1500毫升,竹签4根,酱油15克,葱末10克,蒜茸5克,姜末5克,胡椒粉2克,白糖15克,芝麻5克(焙好),芝麻油10克,精盐3克 。
【制作过程】
1、把4条老黄瓜洗净,去皮,把每条黄瓜在柄的一端切下少部分,挖去黄瓜籽瓤,洗净,用盐渍一下,待用 。
2、猪肉洗净,剁成泥茸,放入瓷碗中,加酱油、葱末、姜末、蒜茸、胡椒面、白糖、芝麻、芝麻油、精盐搅拌均匀,入味 。
3、豆腐洗净,放入瓷盆中,碾碎,加盐、胡椒面、芝麻油、1个鸡蛋,拌上面粉,再倒入猪肉馅,搅拌成稀稠适宜粘合的馅心,然后,做成和黄瓜心同样大小的丸子 。
4、把丸子均匀地装入空黄瓜心内,盖上切成少部分黄瓜端头,用竹签逐条黄瓜通心串起来 。
5、煮锅放入鸡汤,加辣椒酱,放入平菇片、水发香菇和葱白丝,煮开,至无气泡时,把备好的黄瓜放入,煮开 6、再把余下的1个鸡蛋做成蛋饼,切成小块菱形片 7、黄瓜煮熟,捞出,晾凉,切小段,再按整条黄瓜排放碗内,浇原汤,撒蛋片,即可 。
赤霉素的作用有哪些特点?
赤霉素:1.理化性质:本品为白色粉末状结晶,易溶于多种有机溶剂,难溶于醚、乳油苯、水等,遇碱分解 。2.毒性:赤霉素属于低毒性植物生长调节剂 。3.制剂:85%赤霉素结晶粉 。4.作用特点:它是一种广谱性植物生长调节剂,具有促进植物细胞分裂和伸长健壮,叶片增大,单性结实生长 。能打破种子和块茎的休眠,促进萌发 。5.使用方法:(1)赤霉素结晶粉不直接溶于水,配制时先用少量酒精或烧酒溶解,再加入定量的水充分搅拌后使用 。(2)按不同作物要求的浓度兑水喷雾 。(3)喷药时间于早上露水干后或傍晚用药,喷后6小时内遇雨需补喷 。6.注意事项:(1)配制水溶液时宜用冷水,不可用热水,配制成水溶液后不可久存,现配现用 。(2)不可与碱性物品相混 。(3)贮存于阴凉干燥处 。
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