果汁水酒
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆,再加满苏打水 。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等 。
清凉饮料
烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料,再加满苏打水或姜麦酒 。也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型 。
香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖 。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻,有冷热两种 。
餐后饮料-Cafe
把任何种类的烈性酒、甜露酒、鲜奶按密度的大小依次倒进杯子,使之不混合在一起的类型 。重要的是事先了解各种酒的密度 。
宾治Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒,加入各种甜露酒、果汁、水果等制成 。作为宴会饮料,多用混合香甜饮料的大酒钵调制 。几乎都是冷饮,但也有热的 。
酸味鸡尾酒Sour
在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西 。此酒在美国原则上不用苏打水 。其他国家有用苏打水和香槟酒的 。
当今最流行的十种鸡尾酒调制方法
◎ THE WORLD 环游世界 12 OZ GLASS (SHAKE)果汁杯 1 OZ GIN琴酒 1/2 OZ(GREEN)绿色薄荷酒JUICE 8 。凤梨汁 *樱桃 摇酒器加入适量冰块 将 1 盎司琴酒 1/2 盎司绿色薄荷酒 及约8 盎司凤梨汁 摇晃后倒入杯中,用樱桃做装饰即完成,清凉的感觉适合女孩子
◎BLUE蓝色珊瑚礁GLASS (BUILD)香槟杯 1 OZ BLUE 蓝色香橙久 TOP WITH 7-UP七喜 NO ICE不要冰块 先冰杯 将1 盎司蓝色香橙酒 倒入杯中,在慢慢倒入7七喜,形成渐层感即完成,满足你视觉 的清凉 。
◎ 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯 1 OZ LIGHT RUM白色莱姆酒 1 OZ DARK RUM深色莱姆酒 1/2 OZ杏桃白兰地 DASHSYRUP红石榴汁 FILL WITH LIMEJUICE浓缩莱姆汁柳橙汁 *SLICE柳橙片樱桃 HRC\'S BEST 摇酒器中加入适量冰块 将1 盎司白色莱姆酒 1 盎司深色莱姆酒 1/2 盎司杏桃酒 和少许莱姆汁柳橙汁放入摇酒器中摇晃后放入杯中,加入 HRC\'S啤酒再滴上几滴红石榴汁增添点颜色用柳橙片樱桃做 装饰即完成,此种酒光看起来就会让人印象深刻得的 。
◎BLOW JOB 吹管之乐GLASS ()香甜酒杯 1/2 OZ 咖啡酒 1/2 OZ \'S香甜奶酒 1/2 OZ VODKA伏特加 这是一种分层酒 先准备一只香甜酒杯 最底层1/2 盎司咖啡酒 第二层1/2 盎司香甜奶酒 最上层1/2 盎司伏特加 此种鸡尾酒的喝法为:双手不可碰到杯子,用嘴巴将酒杯含起把 酒喝掉才能享受它的乐趣 。试试每个人的技术
【调酒师基本的20种酒调制鸡尾酒】◎BULL 公牛 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)高球杯不要冰块 1 OZ LIGHT RUM 白色莱姆莱姆酒 1 1/2 OZ LIME 浓缩莱姆汁 TOP WITH BEER (SAN )生力啤酒 准备一只可林杯 将 1 盎司白色朗尼可莱姆酒 1 1/2盎司朗尼可莱姆酒 直接倒入杯中不加冰块,再加上满生力啤酒即完成,喝这杯酒 的勇气就像此酒名一样"公牛" 。
◎C.M.F. 加州枪侠 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯 1/2 OZ GIN、VODKA、LIGHT RUM、、琴酒.伏特加.莱姆酒 、\'S、龙舌兰.橙皮甜酒.香甜 ASH 红石榴汁 奶酒.蜂蜜酒 FRUIT PUNCH 8 。综合果汁 摇酒器中加约适量冰块 将1/2 盎司的琴酒.伏特加.白色莱姆酒.龙舌兰.橙皮甜酒.香甜 奶酒.蜂蜜酒 加上综合果汁(柳橙汁.凤梨汁.特制柠檬糖水)摇晃后倒入杯中,滴上几滴红石榴汁即完成,当你一口气喝完这杯时就可以体会到 此酒名的由来了 。
◎ 恶魔坟场 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)可林杯 1/2 OZ 、DARK RUM、、、龙舌兰.深色莱姆酒. 、苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁白兰地. TOP WITHSTOUT健力士啤酒 将1/2 盎司龙舌兰.深色莱姆酒.苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁 白兰地.倒入杯中不加冰块最后倒入健力士啤酒即完成,光闻味 道就可以想像离恶魔坟场不远了 。
◎ 台克利 (SHAKE/) 1 OZ LIGHT RUM白色莱姆酒 1/2 OZ 橙皮甜酒 1/2 OZ LIME 莱姆汁 1/2 SUGAR SYRUP糖水 * LEMON 柠檬 先冰杯 摇酒器中加入适量冰块 将1/2 盎司白色莱姆酒 1/2 盎司橙皮甜酒 和1/2 盎司莱姆汁1/2 盎司糖水倒入摇酒器中摇晃后倒入 杯中,用柠檬片做装饰即完成,另一种做法是将摇酒器换成 果汁机打成泥状,不失原味颇受女孩子喜爱 。
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