你在下雪的季节吃什么传统食物？( 三 ) _羊肉营养

【你在下雪的季节吃什么传统食物？】大雪是二十四节气中的第二十一个节气，也是冬季的第三个节气。大雪纷飞，十指交叉，太阳到达黄经255度，节日时间为每年公历12月6-8日。和小雪、雨、谷雨、小满等节气一样，大雪是直接反映降水的节气，是农耕文化在节日上的反映。节气大雪的到来，意味着气温明显下降，降水增多。大雪中最常见的节气是降温、下雨或下雪。
雪节气是一个气候概念，代表了雪节气期间的气候特征，即温度和降水。大雪在节气中的意义和在天气预报中的意义是不一样的。其实大雪节气的雪往往没有小雪节气的雪大，全年雪量更大的节气也不在小雪和大雪节气。以黄河中下游为例。二十四节气中，一年四季降雪量更大的节气，既不是“小雪或大雪”，也不是“小寒或严寒”，而是春天的“雨” 。
中国的每个节气都以不同的传统食物为代表，比如狗肉、杂糖、红粘粥、羊肉、莲藕、冬枣。大雪的节气特点是气温显著下降，雨或雪。“大雪”这个名字是一个比喻，它反映了这个节气期间的气候变化。寒流活跃，气温下降，降水增多，但并不代表这个节气下有大雪。
大雪的时候会因为冷空空气空形成寒潮而变得很冷。另外，雪很长时间都不会融化，让大家都觉得冷。所以古代人用食物来补寒强身。古代有句谚语:“冬补，春杀虎。”冬季进补可以提高人体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象。冬季进补还可以调节体内物质的代谢，使营养物质转化的能量更大限度地储存在体内，有助于体内阳气的上升。俗话说“三九补一冬，来年不痛。”此时宜温阳补肾壮骨，滋阴填精。冬季的膳食补充应提供富含蛋白质和维生素的易消化食物。
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