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DHA
5.1 DHA能促进磷脂酰丝氨酸的积累
【磷脂酰丝氨酸小孩可以吃吗磷脂酰丝氨酸磷脂酰丝氨酸能常用吗】研究发现，磷脂酰丝氨酸能够影响神经的部分功能，如神经信号的传导、记忆、学习能力等。而DHA却会对影响体内磷脂酰丝氨酸的合成。动物实验发现，如果给小鼠喂食缺乏DHA的食物，则小鼠的大脑神经组织的磷脂酰丝氨酸总量要比平时少30%左右。体外培养神经细胞发现，增加DHA含量只能相应增加神经细胞中磷脂酰丝氨酸的合成量，而在其他非神经细胞中却没有得到增加。通过补充DHA可以发现在神经细胞与非神经细胞中的磷脂酰丝氨酸总量得到了增加，而磷脂酰丝氨酸总量却没有改变。由此可见，DHA能促进磷脂酰丝氨酸的积累。
5.2 磷脂酰丝氨酸能促进DHA的有效利用
另一方面，DHA在神经保护及大脑功能方面具有重要作用，那么以何种形式能将DHA有效地运送到作用部位也非常关键。单纯地服用DHA会造成胃肠的负担，而且不容易通过血脑屏障被人体有效吸收，有关数据表明，当DHA连接到溶血磷脂甘油骨架的2位时，其吸收效率是非酯化DHA的10倍。
体外重组血脑屏障研究发现，酯化为溶血磷脂酰胆碱的DHA比非酯化的DHA更容易穿越血脑屏障，也就是说，磷脂酰丝氨酸能帮助DHA更好地运往大脑，作用于有效部位。
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