大头菜怎么做更好吃 。
油炸萝卜
1.将大头菜的叶子剥掉，用清水洗净 。
不要用刀切叶子，用手撕成小块，味道会更好 。硬梗要扔掉，因为炒的时候不容易软，口感也不好 。
3.锅里放油，放入葱花辣椒和辣椒粒翻炒至辣椒香，辣椒变黑变红 。注意这个:先用小火把辣椒炒一下，然后用勺子捞出来，再把葱花和辣椒炒一下，这样吃的时候就不会咬到辣椒了 。我不是一个挑剔的人 。下班回家天就黑了，我也挑不起，就直接全扔锅里了 。
4.辣椒一变色，马上调火，把撕好的大头菜丢到锅里，大火翻炒，注意火候 。
文章插图
5、大头菜炒好后，少放蚝油和蒜末，最后加盐调味 。
营养价值:
1.大头菜中含有一种硫代葡萄糖苷，水解后可产生挥发性芥子油，可促进消化吸收 。
2、大头菜还有一种特殊的美味气味，可以增加食欲，帮助消化 。
3.大头菜具有清热解毒、抗菌消肿、抗感染防病、抑制细菌毒素毒性、促进伤口愈合的作用 。
4、大头菜能利尿除湿，促进体内水电解质平衡 。因其性热，还能温脾胃 。
5、大头菜含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是一种高活性的还原物质 。它参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑含氧量，*** 大脑利用氧气，具有提神醒脑、缓解疲劳的作用 。
大头菜怎么做好吃？
热大头菜
1.材料:大头菜、干红辣椒、胡椒粉、洋葱、蚝油、蒜末 。
2.做法:将大头菜洗净，去掉多余的叶子和硬的部分，以免影响后面的口感 。加工时尽量不要用刀切开大头菜 。可以选择用手直接把大头菜掰成小块，这样会让大头菜的口感更好，做菜的时候更美味 。首先，在锅里加油并加热 。在油锅里炒辣椒和胡椒 。香味溢出时，将辣椒全部取出，避免日后辣椒中的成分更多 。辣椒清洗干净后，将大头菜倒入火中炸熟 。出锅前加入耗油和蒜末，炒匀后加盐即可食用 。
小贴士:切大头菜时尽量不要借刀，以免影响口感；炒菜的时候直接用大火炒，这样大头菜味道更好，用油也少，不会掩盖大头菜本身的味道 。
大头怎么做好吃的？
大头菜怎么吃？1.大头菜腌制后味道更好 。腌制大头菜时，需要准备大头菜1个，辣椒1个，大蒜2到3个，酱油和醋，少量食用盐 。他准备好大头菜，洗干净，去皮，从中间切成两半，再切成厚片 。2.将准备好的大蒜去皮，剁成蒜末 。花椒洗净，剁成细粉 。将准备好的大头菜、剁椒、蒜末放入同一容器中，加入适量食用盐，用手抓匀，两小时后将盐水倒出 。加入准备好的酱油和醋，腌制两三天，取出直接食用 。?
炖大头菜怎么做
一个萝卜
两个西红柿
油
一茶匙酱油
大喜大牛肉面一叉烧
一茶匙盐 。
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番茄炖萝卜 。
西红柿丁
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手撕成碎片的萝卜
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锅里放油，加热，放入西红柿 。直到汤汁软烂 。
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加入大头菜
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炒至大头菜变软 。
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水
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佳达西达
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加入酱油
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盖上锅盖炖五分钟，然后盖上锅盖炖成汁 。
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菜，吃
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【大头菜怎么做好吃视频大头菜怎么做好吃】
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