陈年普洱茶有什么功效陈年普洱茶( 五 )

第二，普洱茶发霉后会有发霉的味道。但需要注意的是，普洱茶存放时间长了会有霉味。很容易分辨是发霉了还是变味了。
三等舱。如果看不出是否发霉，可以把茶叶放在痛风的地方两三天，气味就会消散。如果真的发霉了，霉味也不会消散。
3.冲泡时要注意放了10年的普洱茶。泡茶的水温度要高，更好是开水。之一次倒水泡茶，时间要长，这样才能带走所有的茶香。
然后从第二次冲泡开始喝。可以多放些水，少放些茶。普洱茶陈化期间，茶的浓度会越来越高，所以你要少放茶。
时间越长越好。
必须在干燥的仓库中陈酿。干仓不会发霉，转化慢，但能保持普洱茶的真实性。干藏是指将发酵后的茶叶存放在温湿度适中、通风良好的环境中；湿仓是指茶商将茶叶放在通风不良、湿度大的环境中加速陈化，在市场上高价出售老茶，以谋取利益。
温度不得突然变化。如果仓内温度过高，温差变化太突然，会影响水性茶汤的活泼性。
避免异味感染。茶最容易吸收气味。撒一把干茶叶会去除空气体中的异味，存放环境要干净无味。
避免日晒风吹。在阳光下，酚类和叶绿素更容易氧化，使茶叶变色变质。温度的升高还会加速茶叶的发酵，使其变酸。空气体中循环的氧气较多，有利于茶叶中微生物的繁殖，从而加速茶叶的变化。但茶叶不能挂在风口，否则茶香会被吹走，茶味会被吹走，喝起来会很平淡无味。
用竹竿包起来。这种传统的包装材料和方法可以帮助普洱茶在后发酵过程中过滤掉异味，从而保证其纯度。
注意茶龄和生活。普洱茶的年龄寿命是60年，或者100年，或者几百年。在没有确凿数据的情况下，普洱茶的陈年程度往往只能靠品茶师的直觉来判断。比如富源昌、同庆老普洱圆茶，已经到了陈化的更高点，必须密封保存，避免连续快速后发酵，导致茶性逐渐消失，口感变差。故宫的金瓜贡茶已经陈酿了一两百年，口感是:“汤色老，茶味淡。”
湿度不能太高或太干燥。湿度过高容易使茶叶变质发霉；如果太干燥，茶叶的转化就会太慢。
首先要确认是否发霉。如果没有发霉，可以喝。普洱茶越老越好，越香。但是保存不好就会发霉。发霉的老普洱茶就是茶不好，不能喝。如果没有发霉，保存方法正确，是没有问题的。
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