在家怎么做手擀面？手把手教你正确方法，面条劲道又爽滑( 二 ) _手擀面

文章插图
第七步，一个干净的小碗中，加上适量的花生酱，用热水将其化开，加上生抽、香醋和盐，搅拌均匀；

文章插图
第八步，将搅拌好的花生酱料汁浇在煮熟的面条上，搅拌均匀，撒些葱花，加上煮熟的鸡蛋，即可开吃。
烹饪小技巧：1、因为在面粉中已经加入鸡蛋了，所以需要的水量不用太多，最好是一边揉面一边加水，每次加上一点点的水即可，面需要揉的稍微硬一些，揉好之后，醒一会继续揉，反复几次，做出的面条会特别的劲道爽滑，因为我在擀面的时候，撒上了些许的淀粉，所以面皮需要擀的薄薄的。
【在家怎么做手擀面？手把手教你正确方法，面条劲道又爽滑】2、手把手教你在家做手擀面，学会之后，以后想吃的时候便不用买了，自己在家轻松做，按照正确的方法，在和面的时候加点它，它便是鸡蛋，鸡蛋中的蛋白比较多，可以增加筋度，从而可以做出劲道爽滑的口感，不管是蒸、煮或是炒，吃着真过瘾。