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【马蹄是哪的 马蹄水是什么东西】马蹄水是饮品 。以马蹄、甘蔗等为主要食材，调料有姜、糖等，通过煮的做法制作而成 。煮好后可直接饮用 。马蹄通常指荸荠，是莎草科、荸荠属植物，是中国的特色蔬菜之一 。通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄，是菜馆的主要佐料之一 。
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