水果分类有哪些? 水果分类( 六 )


金虎尾科水果:针叶樱桃等 。

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38.木质藤本科
木质藤本植物,指的是木质的枝条伸长而不能直立,用主枝缠绕他物向上生长 者称为缠绕性藤本、如紫藤、防已、南蛇藤等; 用变态器官攀援向上生长 者称攀援藤本,如爬墙虎(以卷须上的吸盘攀援)、凌霄花(用不定根攀援)等 。
木质藤本科水果:地果(又名地枇杷、野地瓜、地瓜藤、地石榴、地胆紫等)果实香甜味美 。
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39、菊科
菊科,为双子叶植物纲、桔梗目的一个科,该科约有约有1000属,25000~30000种,是双子叶植物的第一大科 。
菊科水果:雪莲果,是菊科多年生草本植物,又叫菊薯、雪莲薯、地参果,茎直立,圆形实心,紫红色,丛生,高2-3米 。雪莲果块根皮薄汁多、无渣,不仅可削皮直接生食、配菜,熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用,能烹调成多种美味佳肴,还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等;叶片与花瓣可制成果茶 。
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40.豆科
豆科为双子叶植物纲、蔷薇目支下的一个科,属于乔木、灌木、亚灌木或草本,直立或攀援,常有能固氮的根瘤植物 。
豆科水果:豆薯(别名芒光,沙葛、凉薯、土瓜,地萝卜),湖北、贵州大部分地方叫地瓜,海南则叫葛薯(又写作"葛薯"),福建等地称其为番葛 。虽然都不给它当水果,但是它可以作为水果吃,水分多还甜,还能止饿,也能烤来吃 。
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41、莎草科
莎草科,为单子叶植物纲、木兰纲、禾本目的一科 。莎草科的特征为:茎实心,横断面常为三角形,叶基部具叶鞘,叶鞘的两侧边缘互相接合;某些种类的叶片已退化;花小,聚生成小穗,小穗外无叶状的苞片包围 。
莎草科水果:荸荠(又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨),皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用 。
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42.凌科
菱科,桃金娘目,双子叶植物,只有菱属 Trapa 1属 。一年生浮水草本 。叶二形,叶柄近顶部膨大成海绵状气囊 。果实为角质坚果 。
菱角,又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食 。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素 。
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几种常见有争议的水果
1.甘蔗
植物学概念上甘蔗不是水果,日常生活中有些人认为甘蔗是“水果” 。事实上,不管是字典定义还是植物学定义,甘蔗都不是水果 。甘蔗是一种高大坚实的多年生草本植物,从生物学角度来说,吃甘蔗就是吃甘蔗的茎,就像吃红薯一样,是茎吃植物,而不是水果 。
虽然甘蔗不是水果,但确实有水果甘蔗 。如前所述,甘蔗是世界上主要的糖作物 。事实上,甘蔗分为两类,一类是糖蔗,另一类是果蔗 。糖蔗被用于制糖,严谨的说起来糖蔗才是世界上主要的糖经济作物 。果蔗:果藤,全名水果甘蔗 。它是甘蔗中分出来的一种鲜食品种,也就是说可以直接生吃 。有些人认为这种甘蔗吃起来像水果一样有水分,所以它被称为水果甘蔗 。