永辉超市|春节邂逅冰雪｜在京过年，北京市民“菜篮子”沉甸甸同事们|人民警察|河南法制报

吃好穿暖，春节才算是过得圆满，装满菜篮子、米袋子自然是头等大事。

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近日，北京商报采访人员连续走访发现，各家超市均有员工留守岗位，为春节期间服务保供。生鲜、肉蛋奶等产品供应量增加10%-15%。同时，在物美超市体量较大的门店，将进口冷链食品单独存放、消杀，保证食品安全。另外，便利蜂、永辉超市等门店也上线了年货节，满足居民进行囤货的诉求。超市们都在通过推出新的商业模式，更加直接、高效为消费者提供所需的服务。
生鲜供应量增10%，单店蔬菜订货量增至20吨

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春节临近，超市货架塞得满满当当，商品供应量持续增加，价格也相对稳定。北京商报采访人员走访永辉超市万科时代中心店时发现，蔬菜供应量充足，其中，绿甘蓝、生菜、白萝卜、冬瓜、南瓜、土豆等菜品价格从每斤1.39元到每斤1.99元不等。有消费者向北京商报采访人员表示，蔬菜价格没有出现较大变化。五花肉价格在每斤16-20元。在消费者王先生看来，肉菜价格波动均在正常范围内。
临近春节，市民家庭对民生商品需求增长，北京商超的商品供应量看涨。物美超市相关负责人表示，春节期间，北京物美超市的生鲜、肉蛋奶商品供应量较平日增加10%-15%。同时，在一线员工中超七成留守到岗，保证服务效率。
面对疫情，物美超市及多点App也保证分拣、运力。据悉，在丰台区万柳园疫情发生后，物美在社区组织搭建了社区抗疫提货站，距离万柳园最近的物美草桥双创中心店订单量上涨200%，门店目前正平稳有序地完成配送任务。
永辉超市丰台区千禧街店工作人员告诉北京商报采访人员，自从丰台区出现确诊病例以来，门店启动了疫情防控预案，同时增加备货总量，蔬菜从之前的订货量15吨增加到20吨，总体每日到货车次增加了10余车，品牌食用油上百件。目前，门店肉禽油蛋奶等商品货源充足，价格稳定。
在线上配送方面，永辉超市千禧街店工作人员提到，近期永辉生活线上配送到家业务订单稳中有升，相比之前提升20%左右，目前线上的民生类保障商品无缺货，价格稳定，货量供应充足。
线上平台对部分品类商品增加备货量。每日优鲜在节前加大备货量，蔬菜、肉蛋、水产等生鲜商品整体备货量周同比增加30%，米面粮油等重点民生商品备货量增加50%以上。此外，还增加了火锅类商品供应，冷冻丸滑、火锅调料、火锅底料等备货量周同比增加2倍。
进口冷链商品独立管理，部分商品进场费用予以补贴
稳定菜价是当前的必要举措。春节前，北京市发布新政策，降低生活必需品的交易成本。去年11月，北京市商务局发布消息，北京对蔬菜和5种国产水果的进场费用全部予以补贴，直接降低经营商户和运输司机的进场交易成本，提高运销大户向本市销售蔬菜的积极性，稳定蔬菜价格。在零售端，根据市场情况，也将适时启动连锁商超保供稳价措施。
新发地市场相关负责人指出，在疫情与降雪双重影响下，新发地市场积极组织商户协调货源，加大市场蔬菜供应力度。近期新发地市场蔬菜上市量一直维持在2万吨以上，供应充足。
近日，进口冷链食品的安全性也备受关注。物美超市相关负责人指出，体量较大的门店，设置了专门的进口冷链商品冷库，将进口冷链商品与其他冷链商品分开储存、售卖，避免因突发疫情而引起商品断供。
另外，便利蜂工作人员提到，在供应链环节，便利蜂在冷链物流车上安装了GPS和蓝牙温度计，后台实时监控车内温度，发现异常会自动报警，食材会被当即废弃或被门店拒收。