如何做猫爪布丁做的时候要注意啥 _生活百科

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如何做猫爪布丁做的时候要注意啥 (1)、先将鸡蛋打散，尽量少打气泡，如果家里有打蛋机最好，没有的话，就筷子即可，打散鸡蛋后，放置一边。
【如何做猫爪布丁做的时候要注意啥】(2)、在小锅里倒入半袋牛奶，开小火，不要煮沸牛奶，加入少许糖（看个人口味），搅拌至融化，关火。放在一边冷却。
(3)、将打好的鸡蛋放入布丁的容器中，然后将冷却的牛奶，缓慢倒入鸡蛋液里，一边倒入一边搅拌。
(4)、待搅拌均匀后，液体应呈淡黄色，如果鸡蛋过多，牛奶过少，会呈现土黄色。
(5)、将装有鸡蛋液与牛奶的混合物猫爪形状的容器放入烤箱，或者是蒸锅里面，小火蒸10-15分钟，会慢慢凝固。
(6)、如果你想要制作焦糖，很简单，将白糖加入一个新容器里，加入少量水，开小火，直到白糖熬成很粘稠的糖，倒在布丁上，即可。
(7)、蒸布丁时，不要开大火，否则不会凝固。熬焦糖时，不要用勺子搅拌白糖，只需来回摇晃小锅。

如何做猫爪布丁 做的时候要注意啥

如何做猫爪布丁做的时候要注意啥