绿豆沙冰怎么做破壁机绿豆沙冰怎么做( 三 ) _冰沙

二、酸奶绿豆沙
??????2、连水带豆倒入煮锅中，加冷水(绿豆:冷水=9:1)，大火开盖煮绿豆。
??????3、水开时，捞去漂在汤表面的白泡沫，改中小火继续开盖煮20分钟。
??????4、倒出一部分汤，中小火煮剩余在煮锅中的汤与绿豆，直至绿豆全部裂开。
??????5、改小火，用勺不停搅动豆沙以免粘锅底，慢慢收汁。
??????6、待锅中的绿豆沙愈加浓稠，豆沙和汤渐渐均变成浅微红色，关火，放冰糖冷却。
??????7、冰糖完全烊化后，用一漏网过滤压挤绿豆皮壳，取沙。
绿豆怎么做绿豆沙冰
绿豆沙冰的做法
1.将绿豆放在一个小碗中。
2.放入适量的清水浸泡上两个小时。
3.在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。
4.将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。
5.倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时，这个时候刚好有点冰碴出来哦！
绿豆沙冰怎么做绿豆沙冰的做法
绿豆沙冰的制作方法如下：
主料：绿豆50g
辅料：白砂糖适量
步骤一、绿豆用清水洗净后，继续用清水浸泡120分钟。
步骤二、锅中加入适量的清水，倒入绿豆，水喝绿豆的比例为10：1 。
步骤三、大火煮沸后转小火煮至绿豆开花。
步骤四、盛出绿豆汤，加入适量的白砂糖搅拌均匀。
步骤五、冷却至室温后，把绿豆汤放入容器内，插上冰糕棒。
步骤六、放入冰箱，冷冻5小时。
步骤七、绿豆沙冰制作完成。
绿豆沙冰怎么做

文章插图
绿豆 100g
炼乳 50ml
蜂蜜 2汤匙（30ml）
冰块 300g
樱桃薄荷叶少许
绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火满满熬煮约30分钟，待绿豆外皮裂开即可。
将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀。
冰块放入碎冰机制成沙冰。
将沙冰堆入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。
绿豆的营养价值很高，每百克中含蛋白质23. 8克，脂肪9. 8克，还有钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全，特别是苯丙氨酸和赖氨酸的含量较高，其赖氨酸的含量是小米的3倍。所以绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充，提高其营养价值。绿豆既可做豆粥、豆饭、绿豆糕、豆酒，也可磨成面，澄滤取粉，做粉丝、粉皮等，其食用价值堪称谷豆中的佼佼者。
绿豆沙冰的做法
做法一
主料：绿豆200克，冰糖80克。
辅料：玫瑰花适量，莲子20颗。
步骤
1. 提前将绿豆用清水浸泡开，莲子洗净。
2. 将绿豆放入电饭锅内，倒入适量清水，转入煮粥环节。
3. 待时间到了，打开锅盖，将开花的绿豆舀出放进过滤网上，过滤出沙。
4. 过滤的同时可将莲子和玫瑰花放入高压锅内，倒入500ml清水转入米饭环节。
5. 待过滤出细腻的豆沙后，将煮有莲子高压锅打开，放入冰糖，待冰糖完全融化后，就是玫瑰莲子糖水。
6. 将玫瑰莲子糖水和绿豆泥同时冰镇后，再把玫瑰莲子糖水倒入绿豆沙泥中，搅匀就是冰糖玫瑰绿豆沙啦，口感冰凉沙甜超赞。
小贴士
1、有的时候我们会发现买的绿豆浸泡的`时候，会有些豆子浮上来，那样的豆子建议大家就不要吃了，说明里面已经空了，素以比较轻，遇见水才会浮起来。
2、有了高压锅，我觉得很多需要通过炉火长时间做的美食，几乎都可以通过高压锅来完成，比如豆子，不容易烂，尤其是需要把豆子挤出沙，完全可以依靠高压锅来完成，省心。

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