木姜子属于什么科的植物 木姜子属( 二 )


山苍子果实含有芳香油 , 可作为制备食用香精和化妆品香精的原料 。它被广泛用作高级香料、紫罗兰酮和维生素A的原料 , 其种子含有脂肪油 , 可用于 *** 肥皂和工业用途 。
山苍子是藤椒吗?
不是 , 木姜子木姜子是樟科落叶小乔木 , 高度可达10m 。分布于湖北、湖南、广东北部、广西、四川、贵州、云南、 *** 、甘肃、陕西、河南、山西南部和浙江南部 。生于山地溪流和阳坡旁的混交林或林缘 , 海拔800-2300米 。
藤椒 , 因其枝叶自由下垂 , 如藤蔓般舒展 , 故称藤椒;多年生灌木 , 3-5米高的落叶小乔木;
荆芥和山苍子的区别
荆芥的味道有点像山苍子 , 但山苍子属于樟科山苍子属 , 又名山姜 。新鲜的山苍子可以用来炒青椒 , 炒肉或者蘸水 。贵州人最懂得吃山苍子 , 榨成油放在凉菜或酸汤鱼里 , 发明一种独特的风味 。
【木姜子属于什么科的植物木姜子属】山苍子的价值:
水果含有芳香油 。四川资料显示 , 干果含芳香油2-6% , 鲜果3-4% , 柠檬醛60-90% , 香叶醇5-19% 。可用作食品香精和化妆品香精 , 已广泛用作高级香料、紫罗兰酮和维生素A的原料;种子含有48.2%脂肪油 , 可用于肥皂制造和工业 。
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