生菜生吃的吃法和做法 生菜生吃( 二 )


挑选好生菜后,在盆中放入清水,然后加入适量的食用盐,混合后将生菜浸泡在其中,浸泡20分钟后取出,用清水冲洗数次 。
2.生菜淘米 。
将莴笋的叶子全部直接放入淘米水中,然后用手来回摇动,使每片叶子都与淘米水接触,然后在淘米水中浸泡一会儿,取出用清水洗净,然后直接生吃 。
3.生菜不宜用热水洗 。
不能用热水洗生菜,否则生菜的质地会变软,失去脆脆的口感,但是要炒生菜的时候,可以直接用开水焯一下 。
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