坏掉的鸡蛋是什么样的鸡蛋变质( 二 ) _变质作用

鸡蛋的保质期是多久？
一般生鸡蛋在室温下可以保存1个月左右，冬天在室内保存15天，夏天在室内保存10天。注意:很多人喜欢在清洗后储存鸡蛋。其实这样会破坏鸡蛋原有的壳膜，让细菌和微生物顺利进入鸡蛋，加速鸡蛋变质。
鸡蛋会变质吗？
能
是的，如果超过保质期，鸡蛋的新鲜度和营养成分都会受到一定的影响。存放时间过长，鸡蛋会因细菌入侵而变质，会出现粘壳、发黄等现象。

文章插图
鸡蛋是母鸡下的。受精后，小鸡可以孵化。外面有硬壳，里面有气室，蛋清，蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和生物价值很高的蛋白质，是人类普遍食用的食物之一。
煮鸡蛋变质的表现
水煮蛋是生活中很多人经常吃的一种食物。但是随着天气越来越热，煮鸡蛋容易变质，不小心吃下去会发生很多不良反应。那么煮鸡蛋变质后是什么样子的呢？人吃了坏鸡蛋怎么办？接下来，边肖将带你了解这些问题。
吃了变质的鸡蛋怎么办？
1.煮鸡蛋变坏的方式
煮好的鸡蛋变质后，外观不会有明显变化，但会有破皮后的明显感觉。有时候会有刺鼻的味道，有时候会觉得特别黏，吃的时候会觉得有点怪怪的。如果有这种情况，建议你不要再吃了。另外，煮熟的鸡蛋表面有苍蝇，也是其变质的明显表现。确保没有变质再吃。
2.吃了坏鸡蛋怎么办？
食用变质鸡蛋后，人会产生多种不良反应，最明显的表现是腹痛和腹泻。这时候可以多喝水，让变质鸡蛋带入体内的细菌快速排出，或者可以进入呕吐治疗，把吃进去的变质鸡蛋吐出来，也可以缓解不良症状。如果吃了变质鸡蛋后不良症状特别严重，需要在医生指导下服药。
3.怎么防止煮鸡蛋变质？
为了减少吃坏鸡蛋的机会，建议您在烹饪后及时保存，防止鸡蛋变质。保存它们的更好方法是把它们放在冰箱里五到七天。也可以在酱油和食用盐里放一些煮好的茶汤，然后在里面腌制，这样煮好的鸡蛋可以保存五六天。
鸡蛋变质有哪些表现？
1.鸡蛋变质的主要表现是:蛋壳上产生肉眼可见的黑色霉斑，常伴有变质引起的腐臭气味，蛋黄膜紧贴蛋壳，打开后变黄(即蛋黄和蛋清混在一起) 。这些现象说明鸡蛋可能已经变质，建议不要吃。
2.鸡蛋存放时间过长或存放不当都会导致鸡蛋变质。
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坏掉的鸡蛋是什么样的 鸡蛋变质( 二 )

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