2、炸或者蒸
把面和好之后 ， 放在一旁让它发酵 ， 一般发酵成原来的2倍 ， 就算是和好了 。之后把发好的面团进行揉搓 ， 把里面的空气排干净 。之后可以切成大小均匀的剂子 ， 放入国内炸或者蒸 。这个时候的面比较软 ， 也可以做成不同的造型 。或者说在上面点一些蔬菜和芝麻 ， 看起来会很可爱 。如果自己不介意外形的话 ， 把它搓成圆球 。直接上锅蒸或者下油炸就行 ， 炸到外表金黄 ， 面包就算是做好了 。喜欢吃甜的 ， 可以在上面放一些白糖 。
3、炸面包的火候
炸面包需要掌握一定的火候 ， 我们做的面包比较小 ， 需要用小火慢慢炸 。这样可以让面包慢慢膨胀 ， 而且不至于把面包炸糊 。炸好之后控干油分 ， 放凉之后就行了 。这样做出来的小面包很松软 ， 吃起来口感也很好 。

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