吴风明,各地重阳节的习俗( 四 )


又如广州地区,游客多于重阳登上白云山,饮酒赋诗,热闹非凡,影响至今 。在上海,附近无山丘,便把沪南丹风楼及豫园的大假山作为登高雅集之所,也很热闹 。至民国年间干脆又登二十四层高的国际饭店 。而近代的北京香山、山东的牛山、江西南昌的滕王阁等等,也都是登高胜地 。尤其是滕王阁,因了唐代王勃于重阳节时在阁上写出千古名文《滕王阁序》,更闻名天下 。至于湖北江陵龙山上的纪念晋代孟嘉落帽的落帽台古迹,也吸引着许多游客 。
由于重阳为秋节,节后草木开始凋零,所以有称重阳节野游活动为“辞青”,与三月春游“踏青”之说法相对应 。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记:“(重阳)有治看携酌于各门郊外痛饮终日,谓之‘辞青’ 。”这也是一个颇有诗意的名称 。
吃重阳糕
重阳的饮食之风,除前所述的饮茱萸、菊花酒,吃菊花食品之外,还有好些,其中最有名的就是吃糕 。在北方,吃重阳糕之风尤盛 。
据《西京杂记》载,汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗,即最初的重阳糕 。饵,即古代之糕 。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用 。汉代又记有黍糕,可能与今天的糕已差不远 。蓬饵,想必也类似于黍糕之类 。至宋代,吃重阳糕之风大盛了 。糕与高谐音,吃糕是为了取吉祥之意义,因而才受到人们的青睐 。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕” 。
粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕 有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏 脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一 般,多是上层府第贵族的食品 。
据说,早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的, 或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似“上金”、“下银”的花糕 。
有诗描述重阳糕的制作:
蔡云:
篝火鸣机夜作忙,织工一饮登高酒,依然风雨古重阳,蒸出枣糕满店香 。
九月九日天明时,以片糕搭儿女头额,口中念念有词,祝愿子女百事俱高,乃古人九月作糕的本意 。讲究的重阳糕要作成九层,像座宝塔,上面还作成两只小羊,以符合重阳(羊)之义 。有的还在重阳糕上插一小红纸旗,并点蜡烛灯 。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思,用小红纸旗代替茱萸 。当今的重阳糕,仍无固定品种,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕 。
重阳糕不仅自家食用,还馈送亲友,称“送糕”;又请出嫁女儿回家食糕,称“迎宁” 。
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吴风明,各地重阳节的习俗

文章插图
烈日炎炎
形容夏天阳光强烈 。也可称“赤日炎炎” 。例:“烈日炎炎似火烧” 。
夏日炎炎
夏天阳光强烈,十分炎热 。
骄阳如火
象火一样的阳光 。形容天气非常热 。
亦作 骄阳似火
皎阳似火
皎:白而亮 。太阳像火一样燃烧 。多形容夏日的炎热 。
赫赫炎炎
形容炎热炽盛的样子 。
炎炎夏日
非常炎热的夏天 。如:炎炎夏日海滩上到处都是戏水的人潮 。
炎阳炙人
炙:烤 。指炎热的太阳照射在身上,好像烤火一般热 。形容非常酷热 。
烈日当空
炎热的太阳高挂天空 。形容天气酷热 。
近义 火伞高张
狂风烈日
强风猛烈而酷热的天气 。如:古代骆驼商队行经戈壁,常需忍受狂风烈日的恶劣天候 。
火伞高张