冬至：是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称冬节、长至节、亚岁等 。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间 。在中国北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯 。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗 。
节日的由来？
节日的由来是：
各民族和地区都有自己的节日 。一些节日源于传统习俗，如中国的春节、中秋节、清明节、重阳节等 。有的节日源于宗教，比如基督教国家的圣诞节 。有的节日源于对某人或某件事件的纪念，比如中国的端午节、国庆节、青年节等等 。
另有国际组织提倡的运动指定的日子，如劳动节、妇女节、母亲节 。随着时间推移，节日的内涵和庆祝方式也在发生着变化 。而现时节日经常与假日相混淆，事实上大多数节日都没有法定假期，如中国部分传统节日仍没有假期，如重阳节 。
演变：
中国岁时节日，随着一年四季的变化和农作物安排的需要，逐渐形成了一系列丰富多彩的节俗活动，表现了鲜明的农业文化特色，这从以下节俗活动中可见一斑 。
元旦前后的立春节，看风云，占天候，预测年岁丰欠，二月惊蛰节令到来时，民间有预防虫害，预占收成的习俗 。三月清明、谷雨前后是春耕播种的大好季节，不少节日如蚕月、踏青节、禹生日、麦王生日、龙王节、清明等节日活动都与祈求丰收有关 。
四月立夏的节俗活动大都是围绕各地生产特点进行的 。五月盛夏之初，各种灾害较多，俗称为“恶月”，其节俗活动多与防病、除害有关 。
夏至许多地方有“祭田婆”、摘新谷荐祖习俗 。六月正值三伏酷热季节，易染疾病，因此，许多习俗偏重于消夏抗暑活动，包含有爱护生产力的意义 。
以上内容参考百度百科—节日

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