随着气温下降 ， 植物同化的养分逐渐积累在地下茎中 ， 莲藕体饱满呈长方形 ， 淀粉含量逐渐增加 。10月下旬以后 ， 植株停止生长 ， 叶、花、藕逐渐死亡腐烂 ， 新的地下藕越冬 。
二、莲藕的常见品种
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文章插图
莲藕又称无花早藕 ， 它栽培于江苏南部 。4月下旬至5月上旬极早熟种植 ， 7月下旬至8月上旬采收 ， 莲藕短而圆 ， 皮黄白 ， 品质好 ， 脆甜 ， 适宜生食 。花很少或没有 。亩产600 -700斤 。
杭州白莲藕 。浙江杭州产的早熟品种 ， 90天左右 ， 长势不好 。花白色 ， 莲藕节粗短 ， 横切面略扁圆形 ， 皮褐色 ， 肉厚 ， 质脆 ， 孔洞大 ， 水分丰富 ， 适宜生吃 。亩产800斤-1000斤 。
海南岛的莲藕 。广州郊区的农民品种 ， 早熟品种 。莲藕长100厘米 ， 有4 -5节 ， 节大节短 ， 孔大叶芽短 。单根莲藕重1.5-2公斤 ， 适合生吃 。
六月的报纸 。产地湖北 ， 荷叶淡绿色 ， 短莲柄 。莲藕有3 ~ 4节 ， 短而圆 ， 皮黄而白 。不管有没有花 ， 开花后果实很少 ， 花是白色的 。单根莲藕重1.5斤-2斤 。
慢慢充电 。产于江苏苏州 。中熟种子100 -110天 。4月下旬至5月上旬播种 ， 8月收割 ， 亩产1000斤以上 。莲藕长 ， 80 cm -120 cm ， 品质好 ， 适合熟食 。
莲藕从巴巴农场得到什么？
莲藕通过地下茎获取营养 。
莲藕的毛状不定根附着在地下节上 ， 每节有5-8束 ， 每束有7-21根不定根 。大部分的根都很浅很弱 。根系再生能力弱 。易受高浓度肥料和盐的影响 。
莲藕的结构非常特殊 ， 其运输组织呈螺旋状 。我们把螺旋输送机构叫做环形管壁 ， 很像张紧器上的弹簧 。莲藕断丝时 ， 螺旋导管并不是真的断了 ， 而是像弹簧一样拉长 ， 形成许多丝状物质 ， 所以有“断丝”现象 。
营养价值
莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维 ， 可与人体内的胆酸盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出独特的香味 ， 还含有鞣质 ， 具有一定的健脾止泻、增进食欲、促进消化、增进食欲、强身健体的作用 ， 有利于食欲不佳者的恢复 。
百度百科-莲藕
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