清蒸鱼蒸鱼豉油怎么用蒸鱼豉油怎么用( 二 ) _蒸鱼

蒸鱼酱油的用法
清蒸鱼和酱油采用传统工艺发酵，可直接蘸食，与各种海鲜和凉菜一起清蒸，与各种肉类菜肴一起烹制。使用起来简单方便。接下来给大家介绍一下蒸鱼酱油的用法。
清蒸鱼酱油概述
酱油，或称酱油，是烹饪中使用的具有亚洲特色的调味品。酱油一般是以大豆为主要原料，在繁殖过程中各种微生物分泌的各种酶的作用下，经过制曲、发酵、加水、加盐而酿造的液体。不同的国家和地区 *** 酱油的原料不同，配料不同，口味也不同，尤其是越南鱼露(用的是鲜鱼) 。
蒸鱼酱油的用法
1.酱油鱼片蒸鱼。
[材料]
鱼片300g，青椒1个，海天古料酒和海天蒸鱼酱2茶匙，白糖和黑胡椒1/2茶匙，盐少许，淀粉橄榄和橄榄油。
[实践]
1.青椒切圈备用；鱼片用盐和1茶匙海地古料酒腌制。

文章插图
2.用海天蒸鱼酱油和剩下的海天古料酒加黑胡椒、糖、盐、淀粉调成酱。
3.向锅中加入橄榄油，加热。加入青椒圈和鱼片，翻炒至熟。最后倒入酱汁，加热收汁。
2.红烧鲫鱼
[材料]
鲫鱼1条，小葱4根，盐1茶匙。
[实践]
1.鱼鳞鲫鱼，去内脏，洗净，两面用刀切开，鱼两面用盐腌10分钟，韭菜切碎备用。
2.将鱼板一起放入蒸锅中煮熟，然后放入鲫鱼中蒸十分钟，将鱼板中的水倒入空。
3.将蒸好的鱼酱油均匀地倒在鱼上，再蒸三分钟。
4.从鱼头到鱼尾撒上香葱末，用勺子在火上翻炒，用适量的油加热，浇在香葱末上。小贴士:
鲫鱼一定要新鲜，如果有鱼卵可以和鱼一起蒸。
2.酱油味道很重。请根据鱼的大小调整剂量。
3.油一定要烧到七成以上，倒的时候应该会听到响声。
*** 清蒸鱼和酱油的原料
以上是关于蒸鱼酱油的使用和蒸鱼酱油的使用的介绍。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。

清蒸鱼蒸鱼豉油怎么用 蒸鱼豉油怎么用( 二 )

清蒸鱼蒸鱼豉油怎么用蒸鱼豉油怎么用( 二 )