使用浅生槽栽培 ， 一般采用单行种植 。选取直径在3厘米以上 ， 截取上端有芽的部分 ， 长20厘米 ， 重50克左右的山药段做种子 。一般在4月即清明至谷雨期间种植 。
根据当地气候 ， 在地上部茎叶枯死时采收 。收获时 ， 先清除支架和茎蔓 ， 自山药沟的一侧挖土 ， 直到塑料套管全部露出 ， 将整个薯条取出 ， 保留浅生槽 ， 重新覆土 ， 第二年继续种植 。也可用小刀在距薯头约10厘米处切断 ， 取出薯塊留下薯头 ， 保留浅生槽 ， 重新覆土 ， 合理管理第二年可继续结薯 。

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