焦糖色素对人体有害吗 焦糖色素( 二 )


焦糖钠是什么食品添加剂?
焦糖钠是一种食品色素添加剂 , 食品添加剂焦糖色是目前允许在食品中使用的天然色素之一 , 又称焦糖色、酱色 。为黑褐色黑色液体或固体 , 有特殊的甜味和愉快的苦味 , 溶于水 , 无害 。
食品添加剂焦糖钠由食用糖制成 , 如葡萄糖、果糖、蔗糖、转化糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、糖蜜、淀粉水解产物等 。它们在121℃以上的高温下被加热或加压 , 以便焦化和进一步加工 。
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