③西兰花洗净，切成花，用冷水煮熟，放在米饭旁边 。
(4)锅中加入鸡汤、盐、味精、葱、姜汁，大火烧开后放入煮熟的鲍鱼，小火煨至软熟，取出放在米饭旁边 。
⑤锅内底油烧热，加入鲍鱼汁、鸡汁、葱姜汁、酱油、鸡汤、料酒、盐、味精、白糖、水淀粉，翻炒至汁熟，倒入亮油，浇在鲍鱼饭上 。上菜 。
5.秘制红烧鲍鱼
练习:
①鲍鱼提前泡好，洗净备用 。
②将金华火腿、鱼干、猪蹄、老母鸡、生姜放入高压锅内，大火烧开，文火煨约1.5小时，直至肉完全软烂，轻轻搅动 。
(3)滤出肉渣，留下浓汤 。
(4)汤里加料酒、生抽、耗油、冰糖，放入鲍鱼大火烧开，转小火煮鲍鱼至软熟 。
鲍鱼干的介绍到此为止 。感谢您花时间阅读本网站的内容 。别忘了搜索更多关于鲍鱼烹饪方法和鲍鱼干的信息 。

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