无糖食品是真的无糖吗无糖食品( 三 ) _无糖食品

(4)如何选择无糖食品
无糖食品的关键是不加蔗糖。但消费者不能因为贴了“无糖”的标签就随意服用。吃了一些无糖的食物后，还是会出现高血糖、高热量等问题。比如无糖饼干、无糖蛋糕都是用淀粉做的，*** 过程中还要加入牛奶、鸡蛋和大量的油。人吃了以后，里面的淀粉和油会逐渐代谢成小分子葡萄糖，血糖自然就升高了。另外，奶茶杯上的“无糖”只能说明它没有多余的糖，但构成奶茶的成分本身就含有糖。
那么，如何选择无糖食品呢？
1.选择正规厂家生产的无糖食品。相对来说，正规厂家生产规范，投料准确。
2.看配料表，不仅要看有没有蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖。前面说过，无糖蛋糕是用淀粉做的，淀粉的本质是糖，糖在人体内可以分解成葡萄糖。
3.虽然有些食品标注“不含蔗糖”，但配料表上标注的是白糖或葡萄糖。其实蔗糖和白糖是一个东西，只是叫法不同。还有的标注了糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆，都是糖类。大家要注意甄别，不要被商家的文字游戏误导。
总之，在选择无糖食品时，一定要注意食品标签上标注的内容，明确营养指标所代表的含义。应优先选择添加了糖醇的天然代糖和功能性低聚糖的食品，尽量减少含有糖精、甜蜜素、甜菊糖等甜味剂的产品。

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