此外,在食品加工过程中还会用到发色剂(亚硝酸盐等)、保水剂(复合磷酸盐等 )、增白剂(过氧化苯甲酰,多用于面粉)、消泡剂、抗结剂、酶制剂、被膜剂、营养强化剂、品质改良剂、漂白剂、面粉改良剂、组织改良剂等等 。
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食品添加剂
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