四喜豆腐图片四喜豆腐( 三 ) _四喜

在家自制四喜豆腐，需要准备哪些食材？这里的豆腐可以用普通的老豆腐吗？
四喜豆腐，吃起来滑嫩可口，层次丰富，制作时需要的食材并不多，只要一块内酯豆腐，再来上不同颜色的四样食材就可以了。那么制作时，用的豆腐不能用普通家常的老豆腐，而是必须要用软嫩的内酯豆腐。那么下面小编就把具体制作方法分享给大家。
制作四喜豆腐，所需食材丰富，做法极为简单
我们要准备一块内酯豆腐，然后准备海米、肉松、皮蛋、红辣椒、鸡蛋等等，所谓四喜，就是放四种不同颜色的食材就可以，我们把两盒内酯豆腐，焯一下热水，去一下豆腥味，然后将一盒内酯豆腐切成两块，这样就是四块。接下来，我们准备四样食材，大家可以依据个人口味去调配，下面小编就把我的做法分享给大家，首先，鸡蛋打散加入食盐，中火炒碎。接着把海米放入锅中，煸炒出香味。木耳泡好，用开水煮十分钟，然后切成小碎米，皮蛋切成碎末，和木耳碎放在一起，另外，准备一些红辣椒或是西红柿，我们将红辣椒切成碎末，用锅放点盐炒一下。
制作四喜豆腐，需要注意很多问题
我们再准备一碗料汁，空碗中放小米辣、干辣椒、剁辣椒、蒜末、葱花、香菜、芝麻。然后用热油爆香，接着放入三勺酱油、一勺蚝油、一勺豆豉辣椒油，两勺食盐、一勺白糖，搅拌均匀，我们将四块内酯豆腐放在盘子里，然后用刀稍微片出一个长一点卡槽，然后一个卡槽里面放红辣椒、一个放皮蛋木耳、一个放鸡蛋海米碎，一个放菠菜葱花碎，然后把料汁淋在豆腐上，这道精致又美味的四喜豆腐，就做好了，做这道菜最大的将就就是要将食材处理好，每一个食材必须要沥干水，整齐的码在豆腐上，这样做出来的四喜豆腐，才能耐看又耐吃。
【四喜豆腐图片四喜豆腐】我们在吃的时候，要把豆腐用筷子捣出一块来，配上各种配菜一起吃，这样才能品尝到四喜豆腐美妙的风味。

四喜豆腐图片 四喜豆腐( 三 )

四喜豆腐图片四喜豆腐( 三 )