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注意事项
1.腌制辣白菜的辣椒酱不要调得太稀，否则不易挂浆 。
2.腌制好的白菜最好用凉白开清洗，这样可以增加辣白菜的存放时间 。
3.辣椒等配料比例要适中，按文章中的比例最好
【辣白菜的腌制方法和配料窍门 辣白菜的腌制方法 最简单辣白菜的做法】4.存放辣白菜的容器要无油无水，确保干净 。
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