不过便利店这道路在北京到底会如何走,目前还不得而知,但它应该会与日本走过的路不大相同 。
有人说电商之所以在日本发展不起来,主要是以便利店为代表的实体店太强大了 。日本便利店更像一个社区服务站,这里提供票务、快递、洗衣、影印、ATM等诸多服务 。最大不会超过150平方米的便利店,sku很难超过3000以上,但是,提供服务价值却可以不受卖场空间的限制,带动业绩的增长 。完善的线下服务让日本人的更习惯去线下去获取服务 。
而在中国则恰恰相反,O2O走到了便利店前面,O2O火热的那两年把所有能搬到线上的服务都演练了一遍,所以我们更习惯于等着快递小哥上门 。
不过,线下场景必然不能缺席,便利店也被看作线上线下融合的一个不错入口,但仅是一些“黑科技”的嵌入还不足以重构原来的小卖部模式,毕竟日本便利店完善的商品管理、情报系统、产供销体系都不是一朝一日练成的,铃木敏文对美国7-Eleven的重建也花了近二十年才彻底完成 。北京的便利店能否追上上海的脚步这不得而知,但注定得走一条稳扎稳打的路 。展开
开心果园水果超市加盟费大概要多少?
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据了解,去年一种崭新的水果经销方式——水果专卖店悄悄出现在深圳不少社区和街道 。据称,去年7月开业的百果园是第一家,随后,金果园、花果园、鲜果园、佳果园、香果园、山水果园等各种名称达几十家的水果专卖店、水果超市相继出现 。目前,百果园、丰多采、金果园均采用了连锁店的方式 。其中百果园已有连锁店10家,丰多采有3家,金果园有2家 。百果园实业发展有限公司总经理姜锡勇向采访人员透露,现在有很多地方的加盟商来深圳,以求能够和他们公司合作 。但是今年公司只预计在深圳发展40家加盟店,到2004年开足100个专卖店,将公司所在地的这一块市场做大做强,然后再考虑面向内地招加盟商,继续扩大自己的实力和市场影响力 。在采访当日,还有一个不远千里慕名从浙江赶过来要求加盟的加盟商 。另据了解,百果园的第一家店开业剪彩被闻讯赶来的大批顾客冲散,连续几天川流不息的购买人群,累哭了新招的女服务员,第一天的销售额就达到1.9万元,大大出乎公司的意料 。可见鹏城水果加盟气象非凡,处处呈现一派繁荣的景象 。比拼的是超市和小摊小贩卖水果,谁都会卖,为什么还要付一笔加盟费,加入“果园”?水果“寿命短”、容易腐烂,投资小但风险较大,随着人们对水果消费要求的不断提高,做水果生意是越来越难了 。连锁水果店经营与超市和小摊小贩究竟有何不同?采访人员访问了几家连锁店,这些公司都表示,相对于大型超市来说,水果加盟店在品种、保鲜、价格方面有其无可比拟的优点 。因此,水果连锁加盟迅速兴起,并逐渐成为水果经营业的一种发展趋势 。首先,在品种方面,超市,蔬菜、日用品、米面等货品林林总总,水果只是其中的一种,占很少的一两个柜台,并无专人全天候保鲜呵护 。因为超市赢利手法是“连带赢利”,靠的是商品多,所以,水果种类最多不超过50种,但是水果专卖店里的水果最少也有80多种,水果销售量大的夏季甚至可以达到100多种,无论是南果、北果、还是进口的水果,几乎应有尽有 。百果园实业发展有限公司副总经理杨明昆还向采访人员介绍道,公司所在地有一个可容纳7千吨的大冷库,客运中心有4个小冷库,每一个加盟店都有自己的冷库和空调,每个环节都把温度控制在5—10度,从而控制住了水果的呼吸,保证水果的新鲜 。而且相对于大超市的大卖厂来说,超市的空气控制考虑的是所有商品和顾客,并无“专门服务” 。专卖店面积小,空气流通不大,再加上保鲜袋的使用,水果的湿度得以保证,因而连锁店的水果相对来说较新鲜 。另外,水果连锁店在价格优势上也有优势 。由于水果一进超市就得交进场费和征税发票,价格下不来;但是超市一般不以水果作为赚钱的项目,为了吸引顾客,经常降价处理,造成水果价格上下波动特别大 。而专卖店就不存在这种问题,据了解,一些深圳连锁店大都在“后方”有生产基地,连锁店里的水果四分之一都来自水果生产基地,加上大宗购买和进口,与供货商都建立了稳固的联系,各连锁分店因此省去了许多流通渠道、降低成本,从而在价格上占有优势 。资金、灵活性、经验是“入盟券”水果经营进入门槛很低,据了解,水果专卖店没有政策门槛,不需要特别的专业知识,任何单位和个人均可经营,但成本较高,竞争激烈 。业内人士认为,依托成熟的品牌,加盟连锁店不失为一种规避风险的好方法 。随着水果加盟的火爆,很多人都开始“蠢蠢欲动”,但是要进入水果加盟行业,也是有一定要求的 。资金、灵活性和经验是入盟的“入场券” 。首先,加盟商加盟前要准备12万元至20万元的资金 。据某公司老总介绍,加盟他们的连锁店要一次性交纳10000元的加盟费,5000元的商标使用金,另外500至800元/月的管理费,100元/月的宣传广告费 。再加上冷库、展示柜、收银系统、空调等设备投资需6.7万元,装修费需3万元,其他费用4000元,合计需11.6万元 。其他的如选址、进设备、装修、人员培训、办开业手续等都可由加盟商协助办理 。加盟商自身的灵活性也是必不可少的 。水果经营行业有其独特的地方,水果易腐烂、价格和成本的关系不大,主要是随着气候和市场供求而变化,经营的风险成本大,这就要求店长(加盟商)准确把握市场形势和走向,根据市场和气候的变化,定价该高就高,该低就低,要十分果断,来不得半点拖沓,否则就会吃大亏 。另外,品牌选择加盟商的时候,一般都会考虑加盟商是否具有水果经营的经验 。姜锡勇说,有相关经验的人做加盟商对于各种水果的特性了解比一般人要多,对市场的把握和判断也会比较准确,最重要的是他是基于对该行业的兴趣来做的,所以,这种有经验的加盟商是很受欢迎的 。据最近的一项关于城市家庭膳食结构的调查统计结果显示,目前在北京、上海、深圳等大都市里,水果消费的比例连年攀升,已经接近整个市民餐桌膳食搭配比例的1/2,水果消费人群也从过去的以孩子、老人为主,演变成全民皆“吃”的新兴消费热潮 。在水果市场需求不断扩大的情况下,鹏城的水果加盟店也异军突起,成为抗衡超市零售、沿街散卖的又一大力量 。其发展势头猛烈且具有潜力,水果加盟成为人们茶余饭后的又一谈资 。水果店加盟什么水果你也卖我也卖,为什么要加盟?同时还要被捆住手脚?你卖的是安徽梨,我也进这种梨卖;你进口美国提子,我也开车过去照样批?加盟商加盟“果园”后,加盟的是什么独有东西呢?其实加盟连锁店,不一定是加盟某个产品,而是加盟某个统一的管理,统一的营销手段,分享统一的企业文化等无形资产所形成的“特有产品”———“果园” 。加盟水果店是自主经营,赚赔都取决于自己,经营的又是人人都可买而得之的各样水果,不存在侵权排它性 。水果加盟店除一次性地投入十万元左右外,每月只象征性地收取几百元的管理费,对花费具大人力物力的公司来说,图的是什么呢?一位“果园”老总表示,之所以大力发展加盟商,创品牌本身就是间接的经济效益;其次,公司有自己的水果生产基地,产品有了稳定的“出口”;再次,加盟商越多,公司也会加盟人众多而形成“薄利多销”效应,使公司和加盟者都取得经济效益 。刚回家
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