炖鱼三放三不放炖鱼多长时间( 二 ) _炖鱼

炖鱼需要多长时间？
煮沸后，小火炖30分钟左右。
食材:草鱼、豆腐、香菇、姜、葱、蒜、八角、香叶。
铁锅炖鱼的做法
1.头尾各切一刀，边拉边射鱼线。
2.在草鱼上放一把花刀。
3.去掉蘑菇的老根，切成丁。姜切片，葱切段。
4.大火烧热炒锅，加点油润滑，将草鱼煎至两面金黄。
5.鱼煎好后，将鱼放在锅的一边，放入香料、大葱、姜片入油翻炒，再放入适量的花椒、干辣椒翻炒，将料酒倒入锅中。
6、加水，加入生抽、老抽、蚝油、醋、蒜，加入香菇。
7.将豆腐切成厚片，放入锅中。炖20-30分钟。
8.加入少许味精和胡椒粉调味，再撒少许糖，放入盆中，撒上葱花和香菜。
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