农历二十三吃芝麻糖祭灶为什么吃芝麻糖 _生活百科

俗话说:小寒大寒，杀猪过年(春节)，小年是春节前最后一个重要的日子。河南各地过小年的方式有什么不同？过年吃什么？小年为什么要吃“祭祀糖”？今天就来说说吧。

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小年大家都很熟悉，但是有些人对祭灶不是很清楚。其实也很简单。土地有土地神，山有山神，海有龙王，连江河也有河神。所以家里用的厨房灶台也是厨神在管。火炉是火的延伸，因为有了火，人类从吃动物、喝血的原始生活回到了文明，尝到了更美味的食物。喝水不忘挖井的人更虔诚地崇拜火神。
登封郑家的麻糖产自登封市东华镇骆驼崖村贾政。骆驼崖村位于中岳嵩山南麓的水影河畔，“负稷城”、“杜愚阳城”、“稷山许由隐居”等古遗址围绕骆驼崖排列。它是3000年以来中国的社会、政治、经济和文化中心。嵩山周边众多的历史遗迹和历史文化名城，为这座巍峨的文化圣山增添了丰富的历史人文，使之成为中国传统文化特别是饮食文化的宝库。受当地民俗的影响，许多具有明显地域特色的传统美食顽强地传承至今，保留了极其珍贵的饮食文化的原貌，成为中原民俗文化不可或缺的重要组成部分。
郑麻糖是登封及周边地区民间传统节日，尤其是每年腊月二十三“祭灶”仪式中的特殊祭品。也是享誉古今、老少皆宜的健康吉祥食品。松山地区祖先祭灶的习俗由来已久，灶王爷在夏朝就已经成为人们尊崇的大神。在描述春秋时期孔丘言行的《论语》中，有一句话叫“宁为娇媚，不为貌美”先秦时期，祭灶居“五祭”之首(五祭是祭灶、门、井、行、户五神) 。) 。“祭炉”原名“祭炉”，纪念教人吃熟食的“火神祝融” 。祝融用火变形，取名赤帝。后来，他被尊为火与火之神。因为火的发现，人们开始从吃生食、喝血过渡到吃熟食、喝开水。所以从皇帝到老百姓，对灶神的祭祀都是非常虔诚的。嵩山是火神祝融的“故乡” 。在普通话和周语中，它说，“过去夏天的繁荣融化成崇山。””注:“荣者，朱荣也。夏在阳城，近于皋皋。”(民间也有灶神姓张，名榜，字郭志。据说腊月二十三灶神要去玉帝那里汇报工作。为了提醒灶神不要“话太多”，祖先发明了芝麻糖作为祭祀灶神的“特产” 。郑麻糖是伴随着传统的祭灶习俗而兴起的一种著名的地方特色食品，是一种著名的传统美食。
郑麻糖以玉米、大米、小米、大麦、芝麻为原料，经过选料、配料、煮制、熬煮、拉伸、剪切、成型等20多道生产工序。
郑麻糖传统手工艺的特色是在传承这一传统民间绝技的过程中，为全国各地的朋友提供天然、无污染、绿色环保的食品。各位萍水相逢的客人，请到我们的老作坊来欣赏和品尝郑麻糖的独特魅力，让松山和的甜脆带给您一生的幸福和好运。
登封市东华镇骆驼垭村
登封文化城骆驼鸭商店
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