送给男生的实用性礼物猪肩肉烤烹饪时间( 二 ) _烤箱食谱

在烤箱里炖猪屁股
许多猪肩肉食谱要求先将肉变成褐色，然后用某种酱汁或液体烹制。这是一种称为炖的技术，它是另一种获得美味、柔软的最终结果的方法。烤箱的温和热量是发生这种情况的理想场所，只要你有一个足够大的烤炉或荷兰烤炉来容纳烤肉和烹饪液体。
在任何温度或 250F 至 350F 下烹饪猪肉，这将使您的烹饪液体保持文火慢炖。每磅允许大约一个小时的烹饪时间，至少转动一次猪肉，使顶部和底部均匀烹饪。当您可以将叉子插入猪肉并轻松拧开一口嫩肉时，猪肉就完成了。
台面炊具中的猪肉
您可以将您最喜欢的猪屁股食谱调整到烤炉、烤箱或慢炖锅中，只需进行最少的调整。在大型烤箱或台面烤炉中，使用与传统烤箱完全相同的时间和温度。唯一的区别是烤箱中的加热元件在物理上更靠近猪肉，因此您可能需要用箔纸覆盖它以防止表面烧焦。在慢炖锅中，一个 3 到 6 磅重的屁股应该在高温下煮 3 到 4 小时，或者在低温下煮 6 到 8 小时。在您预计的烹饪时间中途转动一次；然后在接近烹饪时间结束时用叉子进行测试。
制作真正的烧烤
如果您有烧烤架或烟熏炉，您可以选择做真正的老式手撕猪肉，而不是互联网烹饪网站和美食博客上充斥的任何“快速简便”版本。如果它不是在包装厂腌制的，你可能想先用盐水腌制你的猪屁股。否则，只需用你最喜欢的干揉面充分覆盖肉，然后将其在冰箱中放置过夜，这样味道就会一点点渗入肉中。
【送给男生的实用性礼物猪肩肉烤烹饪时间】根据制造商的说明设置烤架或烟熏器，并尝试将其温度稳定在 225F 至 250F 。将烤肉放入烤架或烟熏器中，然后盖上盖子。在此低温下烹饪，直到内部温度达到 200F 至 205F，这很容易需要 8 到 10 个小时。将成品猪肉放在有盖的平底锅或铝箔纸下静置 15 至 20 分钟；然后拉它并去除骨头和任何大块脂肪。上菜前用你最喜欢的酱汁把猪肉丝涂上。

送给男生的实用性礼物 猪肩肉烤烹饪时间( 二 )

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