丹江口鳡鱼：
鳡鱼，属广布性鱼类，历史悠久 。丹江口鳡鱼是长期生长在丹江口水库的独立水生态区域中形成的，其形态结构和品质特色与其它江河、湖泊的鳡鱼有差异，形成了自身的特点，当地百姓俗称丹江口鳡鱼 。丹江口鳡鱼生长速度快、个体大，最大个体长达2米多，重可达60公斤 。体背泛青、腹膜银白、体表光泽度好，腹鳍和尾鳍下部呈黄色 。丹江口鳡鱼肉质呈淡橘黄色，肌肉结实，出肉率高达54% 。熟肉呈丝条状，味道鲜美细嫩，没有泥腥味，鱼刺较为粗大稀少，深受消费者的欢迎 。
郧阳木瓜：
郧县地处鄂豫陕三省结合部，秦岭巴山东延余脉褶皱缓坡地带，汉江上游下段 。郧阳木瓜是产于郧县的光皮木瓜，习称榠楂，属蔷薇科木瓜属植物，落叶小乔木，为中国特有的野生药、食两用果之一 。郧阳木瓜果实呈椭圆形或长圆形，横径≥7cm;果皮干燥后仍光滑，不皱缩，色泽较均匀，黄绿色，果面鲜洁，洁净度好;果肉呈黄白色，味酸涩适度，特有微清香 。营养丰富是郧阳木瓜的显著特征之一，成熟果实中单宁、总酸、维生素C、粗纤维等营养成分和微量元素含量比产自我国其他地区的光皮木瓜高 。
武当蜜桔：
武当蜜桔是丹江口市五大特色农产品之一 。武当蜜桔品系繁多，以尾强和龟井为最佳品种 。果实可食达67%，果汁占51.6%，每百毫升果汁含糖9.5克，酸0.67-1.04克，可溶固形物11.5% 。武当蜜橘具有色泽鲜艳、果形美观、果肉细嫩、汁多化渣、风味浓郁等特点，畅销全国，出口俄罗斯、加拿大、哈萨克斯坦等国家 。根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对武当蜜桔地理标志产品保护申请进行审查 。经审查合格，批准武当蜜桔为地理标志保护产品，自2010年3月起实施保护 。
黄龙鳜鱼：
黄龙鳜鱼生长在南水北调中线工程核心水源区腹地的黄龙水库 。1969年黄龙大坝建成以后，堵河鳜鱼经过库区特定水域自然生长，形成现今的肉味鲜美、营养丰富的黄龙鳜鱼 。因其南水北调水源地特定的水资源和地域环境，加之厚重的人文底蕴，为其本为名贵的鱼类产品加上了市场发展的皇冠，使得黄龙鳜鱼在市场销售之初就显得光芒四射、供不应求 。鳜肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，鳜肉性平、味甘，有补气血、益脾胃之功能 。
郧阳红薯粉：

文章插图
郧阳人加工红薯粉条已有数百年历史，只要产红薯的农家，基本都会加工红薯粉条 。每年秋季，农家将红薯从地里挖起，用水洗净，粉碎之后过粉，待淀粉中的水分完全脱干后，将淀粉放到席子上晾晒，晒干后用细箩再过一道，这样的粉面又细又白 。郧县鄂鲁淀粉制品有限公司生产的老郧阳粉丝、红薯淀粉、粉皮是不含任何添加剂的绿色食品 。主要畅销日本、新加坡、河南等地 。目前老郧阳粉丝市场供不应求 。
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