冰爽鸡西大冷面
主料
冷面500g
辅料
冷糖100g
9度米醋40ml
老抽少许
辣椒粉适量
芝麻适量
韩国辣白菜酱适量
步骤
1.将锅中放清水烧开.
2.加入冰糖煮化.
3.加些酱油和辣椒粉调色.
4.煮好后的汤放凉加入9度米醋,边倒边尝口,酸甜适口即可.将凉透的糖放在冷箱冷藏一宿
5.将干冷面冲洗一下,用清水泡一宿变软
6.吃起将锅中放清水烧开,下入泡好的面,烫半分钟,马上捞出过凉水.
7.反复用凉水冲冷,面才会筋斗.
8.将面捞出放在大碗中.
9.加入鸡蛋,黄瓜,西红柿,倒入冰镇的汤汁,
10.再加入适量的韩国辣白菜酱拌匀食用,也可以加入辣白菜一起食用.

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