蟹酿橙是哪一菜系的名菜蟹酿橙是哪个地方的菜( 二 ) _中国菜系

然后把做好的蟹肉放进橘子皮里，盖上盖子蒸8分钟。这时候甜橙和蟹肉的味道就完全融合了。
蟹黄在哪里？
蟹酿橘是浙江杭州的传统名菜，属于浙江菜。这道菜始于南宋，当时有一大群文人来到杭州。另外江南物产丰富，豫北菜系出了很多名菜，蟹黄就是其中之一。
蟹酿橙的主要成分是蟹肉、蟹黄、蟹膏、甜橙。菜肴新颖、美味，风味独特。将泡好的橙子放入盘中，放入蒸笼蒸30分钟后取出。吃的时候用小勺舀起来吃。
蟹肉含有丰富的蛋白质和微量元素，具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、益肢体、养肝阴、益胃液的功效，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，对结核病的康复大有裨益。
浙菜，简称浙菜，是中国八大传统菜系之一，风景秀丽，物产丰富。所以俗话说“上有天堂，下有苏杭” 。浙菜富有江南特色，历史悠久。这是中国著名的地方菜。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化。浙菜的基本风格是经过越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣，明清时期的发展而形成的。
浙菜的形成有其历史原因，也受资源和特色的影响。浙江濒临东海，气候温和，水陆交通便利。其北半部领土位于长江三角洲平原，土地肥沃，河流纵横，盛产稻、麦、粟、豆、菜、水产品，四季新鲜。西南起伏的山峦，丰富的山珍海味，成群的农家鸡鸭，肥美的牛羊，都为烹饪提供了坚实而丰富的原料。
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