绿茶有哪些品种绿茶有哪些( 二 ) _绿茶

给客人敬茶是我国各族人民共同的礼节，泡茶的方法一般也很隆重。壶泡绿茶的方法比较俗。在一些地区，为了表示对客人的尊重，绿茶中加入糖以显示甜味。
用玻璃杯喝茶。
用玻璃杯泡绿茶，适合喝细腻珍贵的绿茶，便于充分欣赏名茶的外观和品质。
泡前欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯茶，放在没有异味的白纸上，观察茶叶的形状。名茶的形状取决于不同的品种，如条形、扁平形、螺旋形或针形...欣赏绿茶的 *** 过程，查看绿茶的颜色，是绿色，深绿色，黄绿色，还是多几分钱...然后干闻绿茶中的香气，或奶油香，或栗子香，或锅炒香，或难以形容的新茶香...充分领略各种名茶的地域特色。然后进入酿造。
扩展信息:
绿茶是中国的主要茶叶之一，是指以茶树的新叶或新芽为原料，不经发酵，经过杀青、整形、干燥等工序制成的饮料。成品色泽和冲泡的茶汤保留了新茶的绿色风格。经常喝绿茶可以防癌、减脂、减肥，还可以减少尼古丁对吸烟者的危害。
绿茶不经发酵，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、 *** 、氨基酸、维生素等多种营养成分。绿茶中的这些天然营养成分，具有抗衰老、抗癌、杀菌、消炎的特殊功效，是其他茶类无法企及的。绿茶是以适宜的茶树新梢为原料，经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺流程制成的茶叶。中国生产各种绿茶。河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是中国绿茶主产省。
绿茶在中国被称为“国饮” 。现代科学的大量研究证实，茶叶中确实含有与人体健康密切相关的生化成分。茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化积、抗疲劳减肥、清心除烦、解酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的药理作用，而且对放射病、心脑血管疾病、癌症等现代疾病也有一定的药理作用。茶叶中具有药理作用的主要成分有茶多酚、 *** 、脂多糖、茶氨酸等。
营养成分:
鲜绿茶和老绿茶
鲜绿茶看起来翠绿有光泽，闻起来有浓郁的茶香；茶汤色泽翠绿，有清香、兰花香、熟板栗香。味道清甜爽口，叶子浅绿。老绿茶外观暗黄色，香气低。比如热空空气吹在茶叶上，潮湿的地方叶子发黄，气味冷；茶汤色泽暗黄，醇厚而不爽口，叶黄而不亮。
春茶、夏茶和秋茶
春茶芽外观厚实饱满，墨绿色润泽，弦紧而重；茶汤清香浓郁，醇香爽口，香气浓郁，叶色柔和明亮。
夏茶外形粗松，颜色混杂，叶芽分明；茶汤味涩，叶硬，叶脉外露，叶呈铜绿色。
秋茶的形状紧、细、丝、淡、绿；冲泡出来的茶汤色泽淡雅，口感温和，微甜，香气淡雅，叶底柔和，铜色单一。
高山绿茶浓绿有光泽；冲泡出的茶汤色泽翠绿，香气持久，口感丰富，底部光亮，叶质柔软。
扁形绿茶，薄、淡、淡、黄绿色；茶汤色淡、香淡、味醇、叶硬、脉露。
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