番茄牛肉土豆泥做法
番茄牛肉土豆泥食材准备
牛肉末50克,番茄1个,土豆1个,青豆、玉米粒各20克,胡萝卜丝、青椒丝各少许,植物油1汤匙(15毫升),姜末、葱末3克,料酒1茶匙(5毫升),番茄沙司1茶匙(5克),盐2克,鲜牛奶10毫升 。
方法步骤
1.锅中倒少许植物油烧至八成熟,放入姜末、葱末爆香,再倒入牛肉末翻炒,最好再加一些料酒,可以去肉的腥昧 。
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2.牛肉炒至八成熟时,倒入番茄末,不停地翻炒直到炒出番茄汁,加入少许番茄沙司调味,盛入碗中备用 。
3.将土豆洗净,放入沸水锅中煮熟,捞出,去皮,捣成土豆泥,撒少许盐、鲜牛奶搅拌均匀 。
4.把搅拌好的土豆泥,放在番茄牛肉酱的上层,并涂抹均匀 。
5.再点缀上玉米、青豆、胡萝卜丝、青椒丝即可 。
茄汁肉末土豆泥
茄汁肉末土豆泥食材准备
土豆200克,牛奶适量,番茄酱50克,肉泥50克(各种肉类都可以),藕粉或淀粉少许、洋葱,大蒜适量 。
方法步骤
1.土豆去皮后洗净,切块蒸熟 。
2.洋葱、大蒜剁成蓉,肉泥用少许牛奶稀释备用 。
3.锅内加少许油,油温热时陆续放入蒜蓉及洋葱炒出香味 。
4.倒入番茄酱及稀释后的肉泥迅速搅拌翻炒 。
5.炒至肉熟后,用藕粉或淀粉勾芡汁倒入锅内,搅拌使肉酱变得黏稠润滑后关火盛出 。
6.土豆蒸熟后取出,加入适量牛奶压成均匀细腻的土豆泥 。
7.将做好的番茄肉酱与土豆泥混合,搭配适量蔬菜更佳 。
土豆泥做法
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