将葱清洗干净,切成葱段即可,把大蒜清洗干净,随便掰两片蒜下来备用,这里不需要切碎,再把红辣椒清洗干净,根蒂除去用刀切成块,干辣椒浸泡在水里,用手压两下在捞出,把手沥干 。
第三步:锅中油烧开,先把干辣椒全部放进去,等锅中的油变色,这时就可以把生姜片、蒜、葱段放进锅里翻炒,还要把切好的红辣椒一并放进锅里一起翻炒,等到锅中配料炒出香味,在加入切好的土豆进去翻炒,不需要等土豆片熟,在里面翻动两下 。
【干锅虾的做法家庭做法干锅虾的做法】直接把炒过的虾放进锅里一起翻炒,翻炒几遍之后加入适量的生抽、香油进去翻炒,最后加入适量的水煮,盖上锅盖焖两分钟,然后把锅盖拿开,加入适量的盐,用铲勺翻动入味即可出锅 。
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