自制巧克力的做法巧克力的做法( 二 ) _咖啡

吃巧克力的好处
巧克力和蛀牙
巧克力的细度一般在25微米，结构非常细腻。一块优质的巧克力在口中可以很快融化，因为巧克力的熔点非常接近人体体温，它的残渣几乎不会残留在牙齿上。
巧克力+牛奶=优质钙。
牛奶含有大量人体所需的钙。当它与巧克力中的葡萄糖钙结合时，可以形成人体容易吸收的乳糖钙和乳酸钙。这两种优质钙在人体内的吸收程度远远好于普通钙片。此外，牛奶中含有大量的液体，可以帮助身体提高代谢水平，促进钙的吸收。但值得注意的是，市面上常见的巧克力牛奶并不能达到这种效果。
巧克力+红酒=阿司匹林
阿司匹林具有镇痛作用的主要成分是水杨酸，在一种叫做黄烷醇的物质的作用下可以发挥更大的作用。科学家认为，可可中含有较高的黄烷醇，红酒中水杨酸的含量是白酒的两倍。两者相互作用可以达到比阿司匹林更好的镇痛效果，而且不会带来抗生素可能引起的任何副作用，如偏头痛、低烧等。
巧克力和胆固醇上升
巧克力中含有大量的可可脂和高含量的硬脂酸，这些不会困扰你，但可以降低血液中的胆固醇，而不会威胁到你的体重。相反，与巧克力相比，牛羊肉、鳗鱼、鸡蛋等“健康”食物更容易带来高胆固醇。
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巧克力的 *** 方法
巧克力的 *** 过程大致可以分为两部分:一是可可豆的收割，二是可可豆的 *** 和烘焙。在中庄园种植可可树，收获可可豆荚，每荚约含20-40粒可可豆，取出可可豆，发酵5-7天，干燥5-7天，根据可可豆的品种和大小分级包装。可可豆的发酵过程会产生酸味，高品质的巧克力气味自然，酸味是影响巧克力香气的关键。
最后三个步骤精炼、脱酸、调配是决定巧克力品质的关键。通过精炼，巧克力可以有顺滑的口感，而脱酸则是去除巧克力的酸味，脱酸后的巧克力才能显出香味。后回火模具是指通过加热、冷却、冷却的过程，雕刻出巧克力的形状，通过温度调节和恒温，保持巧克力的自然光泽。
巧克力怎么做？

文章插图
我相信女生爱吃巧克力，但是怎么吃呢？让我告诉你它是怎么做的。
巧克力怎么做？
练习1
配料:可可粉、牛奶、糖、牛奶罐、香草精。
制造步骤:
1.把牛奶倒进牛奶罐。(具体多少我就不解释了，根据自己的需求。我个人口味不一样。)
2.加入可可粉。
3.香草精，加几滴会很好吃。热的
4.加糖。
5.开小火，然后不断搅拌，直到可可粉和牛奶充分混合。热的
6.不要等到它沸腾，只要你觉得足够热，你就可以开始享受美味的热巧克力。
练习2
材料:巧克力屑25g，全脂牛奶200ML，糖3g，鲜奶油少许，可可粉少许(1杯) 。
练习:
1.将牛奶倒入沸腾的锅中，小火加热至90度(锅边有气泡，刚开始沸腾)，加入巧克力碎，不断搅拌。
2.把牛奶锅调到低火，并保持加热。用勺子搅拌，直到巧克力完全溶解，溶解在牛奶中。最后关火倒入糖拌匀。
练习3
材料:淡奶油50毫升，无糖可可粉30克，黑巧克力80克，牛奶200毫升，咖啡酒15毫升，棉花糖适量。
练习:
1.牛奶和鲜奶油混合，加入无糖可可粉，小锅加热；
2、下黑乔，融化后加入咖啡酒，倒入杯中，趁热放几颗棉花糖。
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