菠菜汤能喝吗菠菜汤( 二 ) _菠菜汤

2.锅烧热，加入猪油，将鸡蛋倒入锅内，鸡蛋两面煎熟，加入鲜汤和湿淀粉，盖上盖子，用小火。
3.汤呈乳白色后，加入菠菜、盐、味精，放入大汤碗中。
菠菜汤的自制方法
菠菜汤
菠菜汤是用菠菜做的汤。制备过程简单，菠菜的营养能被充分吸收。清淡可口，有助于补铁、活血、健脑。
中文名
菠菜汤
英文名
【菠菜汤能喝吗菠菜汤】菠菜汤
主要成分
菠菜
某人的品味
仙仙
技术
沸腾的
快的
乘船/乘飞机航行

文章插图
菜肴的特点，营养价值，食物的营养成分
菜肴介绍
菜名:菠菜汤
美食:补血食谱，儿童食谱，健脑食谱，贫血食谱。
味道:咸香可口
工艺:炖肉
烹饪特色
清淡可口，可补铁，活血健脑。
工作方法
练习1
食物准备
菠菜汤
材料:菠菜500克。
菠菜汤
调料:猪油(精)25克，酱油3克，盐3克，味精2克，姜4克。
生产步骤
1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小块，用清水捞出，放入冷水中凉干。
2.汤锅里放猪油，火上加热。加入姜末和酱油。煮出香味后，立即倒入高汤、味精和菠菜。等到汤煮沸。
练习2
食物准备
菠菜120克，鲜虾250克，鱿鱼200克，鸡蛋1个，淀粉2汤匙，盐适量，胡椒粉少许。
一共11个。
原料
生产步骤
1.菠菜去根，沸水洗净，捞出沥干；
2.将焯水的菠菜放入搅拌机中，加入1杯水捣碎；
3.过滤破碎后的菠菜汁，得到菠菜汁备用；
4.鲜虾去壳去掉泥肠，背部剖开1/3去掉虾线；将鱿鱼腹部切开去除内脏，用刀在内侧对角切开，注意切至肉厚的2/3，然后切成小块备用，鸡蛋打散备用；锅里放足够的水，5碗左右，烧开，放入虾和鱿鱼煮至生；
5.加入菠菜汁和蛋液煮沸。蛋液放进去后，搅拌使鸡蛋呈絮状；
6.用少许水搅拌淀粉，倒入汤中使其变得粘稠，最后用盐和胡椒调味。
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