东北腊八节吃什么东西腊八节吃什么东西( 二 ) _腊八节

5.拿一个坛子，用白酒把坛子擦干净，把拌好的豆料放进坛子里，封好坛口，10天后食用。腊八豆可以搭配蒸、煮、炒等多种菜肴。素食的方法搭配正餐很好吃。
腊八豆的特点
【东北腊八节吃什么东西腊八节吃什么东西】腊八豆
腊八豆是中国湖南省的传统食品之一，已有数百年的历史。大多数人在每年腊月初八(也就是腊八节)开始煮豆腌制，到第二年才吃。因为一般在腊月初八腌制，所以叫“腊八豆” 。它的成品有一种特殊的风味，极其美味，因此很受人们的欢迎。但自古以来一直是家庭或小作坊式的生产，受季节限制无法成为消费者一年四季都可以享用的食品。
(3)、粘火勺
粘火勺
俗话说腊八天太冷，要吃点黏糊糊的东西来粘下巴。粘火勺是北方腊八节的传统食品。一次烤几百个腊八菜。烘烤后，它们被放在谷仓的大缸里，用雪冻住。吃的时候可以拿出来放在锅里蒸馏。
粘火勺以糯米粉为原料，加入米粉中和粘性，红豆或烤芝麻放入锅中煮熟作为馅料。糯米粉揉成面团，填入甜甜的红豆沙，压成小厚饼，放在锅里煮熟。出锅后咬一口，皮脆而粘，馅甜而软，大小小巧玲珑，很像中国版的铜锣。
(4)、吃冰
冰
在腊八的前一天，人们通常用钢锅舀水冷冻。当腊八节结束时，他们会把冰移开，并把它打碎。俗话说“来年不能成事，先看腊八冰” 。在腊八的早晨，人们会去河边和泉边砸冰，并把它带回家，这就是所谓的腊八冰。谁起得早，谁之一个结冰，谁的运气就更好。
据说腊八冰可以治百病。从这一天开始的冰要保存很长时间，这样孩子吃冰才会有快乐的时光。当然，大人也吃。有趣的是，无论怎么吃都不会拉肚子。在这一天，妇女们会用“腊八冰”、豌豆和青稞制成的面粉搅拌面团。
第三，腊八节吃什么
1.腊八粥
腊八有在这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥也叫七宝五味粥。中国喝腊八粥的历史已经有1000多年了。

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烹饪“五豆”
有些地方腊八粥不叫“腊八粥”，而叫“五豆” 。有些是腊八节做的，有些是腊月初五做的。有些“雀头”也是用面粉和大米、豆类(五种豆)一起煮的。
3.腊八醋
腊八醋是腊八节的传统习俗。中国北方有腊八节用醋泡蒜的习俗，称为腊八醋。
4.腊八蒜
从中国北方到腊月初八，过年的气氛一天比一天差。在中国北方大部分地区，用醋浸泡大蒜的习俗被称为腊八蒜。
5.腊八豆腐
腊八豆腐是安徽黟县的传统民间小吃之一，是一种节日习俗。农历腊月初八，春节前夕，家家户户都会烤豆腐，民间称之为“腊八豆腐” 。
6.腊八面
腊八面，腊八节的时令食品。传统面食流行于陕西关中地区。在陕西渭北地区的澄城地区，腊八节一般不喝粥。在腊月初八的早上，每个家庭都要吃几碗腊八面。
7.麦仁大米
西宁腊八节不喝粥，吃麦仁饭。腊月初七晚上，新磨好的麦粒与牛羊肉同煮，配以青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，文火煮一夜。
四、腊八节吃什么
腊八节的美食如下:
1.腊八粥:腊八粥又称八宝粥，包含五种口味，八宝粥寓意吉祥如意。在五味中，“苦”占有一席之地，与八宝相比，在今天逐渐被演绎成民俗。
2.腊八豆腐:腊八豆腐是腊八前后易县家家户户都在烤的。生活简朴的易县人外出经商，可以长期当菜吃。腊八豆腐是用小黄豆做的，中间挖洞，在温和的阳光下烤盐，让盐慢慢吸收。

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