小龙虾正确吃法图解小龙虾正确吃法( 三 ) _龙虾

大蒜100克，生姜20克，香葱2根，酱油2支，糖2支，蚝油1支，料酒2支，酱油2支。适量的盐、白醋和水。
制造步骤:
之一步是准备食材。
对待小龙虾。将小龙虾放入较大的碗中，加入2汤匙盐、2汤匙料酒和2汤匙白醋，倒入适量水浸泡小龙虾，搅拌浸泡10分钟左右。
拿起有泡沫的小龙虾(注意不要被虾钳夹住) ，用牙刷刷肚子，用大量清水冲洗2-3次，直到水不再浑浊。
用剪刀把虾的须和头剪掉，把里面的脏东西挑出来。去除内脏，从尾部取出虾线。清洗干净，控水，小龙虾就处理掉，放一边备用。
大蒜去皮，切成蒜末。姜切丝，葱切段。放在一边。
第二步，炒小龙虾。锅中加入一汤匙食用油，中低火加热，加入2汤匙蒜末、姜丝、香葱丝，一起翻炒(注意不要轻易用火翻炒) 。翻炒并过滤掉香料残渣。倒入准备好的小龙虾，大火翻炒。
第三步，炖。小龙虾炸至变色后，将剩下的蒜末全部倒入，继续翻炒。翻炒至蒜末变黄，然后加入调料， 2汤匙生抽， 2汤匙白糖， 1汤匙蚝油， 2汤匙料酒和2汤匙生抽搅拌均匀。加一碗水炖。烧开，然后煨。10分钟左右，汤汁明显变浓，可以煮了。
将小龙虾舀入盘龙，倒入蒜汁，撒上葱花。好吃的小龙虾成功了。自己处理的小龙虾不脏不腥，吃起来很安全。
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