此区围绕在小镇哈拉尔周围,是埃塞俄比亚历史最为悠久的咖啡产区之一 。来自本地的咖啡豆口感相当独特,通常采用日晒处理法,多半种在需要额外人工灌溉的区域 。
产区长久以来维持良好的声誉,即便经过日晒处理后的咖啡,口感可能让人觉得不够纯净,带着犹如木头味般的土壤气息,到明显的蓝莓果香 。此区咖啡囗感是如此特殊,常令咖啡从业人员印象深刻,许多人认定这是让他们对杯中口味多样化大开眼界的咖啡产区 。
莉姆 Limu
海拔:1400~2200米
采收期:11月~次年1月
品种:原生品种
产量较少,主要外销欧美市场,有水洗、日晒和半水洗三种处理法 。
莉姆通常是一种酸度相对较低的水洗咖啡,花朵与柑橘味的表现也逊色于耶加雪菲和西达莫,却多了一股青草香与黑糖香气,果酸明亮 。此区生产者规模多半较小,却有几座国营的大型咖啡园 。
文章插图
相关产地还有包括,平均海拔在1800米以上的古吉(Guji),以其优越的地理位置及杯测风味,于2010年被ECX(埃塞俄比亚商品交易所)单独成立为一个独立产区;吉玛(Djimmah),这是埃塞俄比亚咖啡产量最大的产区,占出口的1/3 。
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